Как сушить чеснок в духовке, электросушилке и естественным путем: инструкция

Ароматный чеснок добавляют в виде порошка и сушеных ломтиков в самые разные блюда. Поэтому если ты давно хотел(-а) засушить луковые на зиму, попробуй это сделать в жаркий летний день.

Как сушить чеснок в духовке, электросушилке и естественным путем — читай в материале. 

Домашний сушеный чеснок на зиму: куда добавлять

Пикантные зубчики, высушенные разным путем, лучше всего сочетаются с такими блюдами:

• супом;
• рагу;
• жарким;
• мясом;
• птицей;
• овощами. 

Именно сушеный чеснок дает более тонкий аромат, к примеру, при мариновании мяса. При этом он не горит в процессе запекания.

Важно, что после сушки чеснока из него можно сделать порошок. Для этого надо воспользоваться либо чашей кухонного блендера, либо кофемолкой. А после всех манипуляций — просеять через сито. 

Как сушить чеснок на зиму естественным путем: пошаговая инструкция

1. Почисть зубчики чеснока от шелухи. Проверь их на наличие потемневших пятнышек или повреждений. 
2. Затем каждый зубчик разрежь пополам и выложи на плоскую поверхность срезами вверх. 
3. Суши чеснок в сухом помещении с хорошей вентиляцией либо на свежем воздухе в тени так, чтобы избегать попадания прямых солнечных лучей.
4. Сырье важно переворачивать раз в несколько дней (результат будет через 7-12 дней). 

Читать по теме

Чтобы сохранить невероятный вкус надолго: как сушить черешню в электросушилке 

Как сушить черешню в электросушилке и духовке — читай в материале. 

Домашний сушеный чеснок на зиму в духовке 

1. Разрежь чеснок на тонкие слайсы или ломтики. Застели противень пергаментной бумагой и на ней расположи чеснок в один слой. 
2. Температуру поставь около +50°C. Поставь ломтики в духовку на три часа. 
3. Время от времени перемешивай слайсы. 
4. Ломтики должны выйти хрупкими (если влажные — продолжай держать в духовке). 

Как сушить чеснок в электросушилке

1. Помой и убери шелуху из чеснока, нарежь кусочками. Разложи его в один ярус на решетке сушилки.
2. Установи температуру до +60°C. Запусти процесс. 
3. В зависимости от того, как ты нарезал(-а) чеснок, процесс займет от двух до пяти часов. 

Раньше мы рассказывали, как сушить жасмин на чай.

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.