Малина — это сочная и вкусная ягода, смаковать которой хочется не только летом, когда она растет, но и в другие сезоны. Но чтобы не платить за малину зимой бешеные деньги — советуем позаботиться об этом уже сейчас и заморозить ее.
В этом материале ты узнаешь несколько способов как заморозить малину на зиму.
Что нужно знать на этапе подготовки
На этом этапе главное тщательно перебрать малину. Очисти ягоды от различной грязи, листочков и плодоножек. Помни, что она не должна быть гнилая, перезрелая, поврежденная или слишком мягкая.
Также важным является этап мытья малины. Поскольку эти ягоды очень нежные — не стоит для заморозки их мыть под струей проточной воды.
Да и не мыть их тоже нельзя. В такой ситуации нужно взять кастрюлю или глубокую миску, набрать туда воды и осторожно поместить малину. После этого хорошо просуши ягоды.
Как заморозить малину на зиму разными способами
Замороженная малина целыми ягодами
Начнем с одного из самых удобных способов заготовки ягод на зиму, когда они не слипаются в процессе заморозки. Для этого необходимо предварительно выложить ягоды малины в один слой, чтобы они не соприкасались, и поставить в морозильную камеру на несколько часов.
После чего достань их и пересыпь в пакет или контейнер и помести обратно в морозилку.
Замороженная малина
Теперь перейдем к простому и очень быстрому способу. После того как ты переберешь, помоешь деликатным способом и высушишь ягоды, нужно только взять их и положить в контейнер или пакет и поставить замораживаться.
Но в отличие от предыдущего способа, недостатком этого является то, что ягоды могут замерзнуть одной большой кучей. Поэтому, чтобы их достать, возможно придется приложить усилия.
Фото: Unsplash
Замороженная малина перетертая с сахаром
А этот рецепт для тех, кто любит зимой пробовать перетертую малину. Предварительно подготовленную малину высыпь в чашу блендера и добавь сахар по вкусу. Перебей все до однородной массы.
Если у тебя нет блендера, можешь сделать это вручную, воспользовавшись ситом.
Разлей все в сухие лоточки, закрой крышкой и отправь замораживаться в морозильную камеру.
Ранее мы рассказывали о пользе и вреде малины.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.