Капуста на зиму в банках — такое название рецепта сразу вытаскивает из воспоминаний образы бабушкиного стола и уюта, ведь это довольно простое блюдо.
Однако она еще и может быть вкусной и полезной, если знать точно, как правильно ее приготовить и закрыть, чтобы потом лакомиться весь период холодов.
Если ты хочешь тоже пополнить свои запасы чем-то довольно привычным, но одновременно аппетитным, то скорее попробуй приготовить маринованную капусту по простому рецепту.
Ингредиенты для приготовления капусты на зиму в банках
- капуста — 2 килограмма
- морковь — 300 граммов
- масло — 200 граммов
- уксус — 100 миллилитров
- перец черный горошком — 10 штук
- перец душистый горошком — 10 штук
- соль — столовая ложка
- сахар — столовая ложка
Способ приготовления капусты на зиму в банках
- Прежде всего, необходимо почистить и вымыть морковь, а затем натереть на большой терке.
- Затем почистить капусту от верхних листьев, помыть ее и нарезать соломкой. После этого ее можно смешать с морковью и разложить по банкам.
- Теперь можно готовить маринад. Для этого следует вскипятить воду, добавить в нее соль, сахар, перец и растительное масло, а затем проварить все еще три минуты. Затем добавить уксус, после чего смесь горячей влить в банки с капустой и морковью.
- Закрыть банки можно просто пластмассовыми крышками и обернуть теплым одеялом до тех пор, пока они не остынут. После их следует переставить в темное и прохладное место, например, кладовку, или же в холодильник. Через сутки капусту уже можно пробовать, но не забудь оставить немного запасов и на зиму.
А вот тушеная капуста может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Еще это очень хорошая начинка для пирожков и вареников. Поэтому читай также, как приготовить необычную тушеную капусту.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!