Китай — это страна, где люди живут совершенно иначе. Они имеют свои обычаи, традиции, быт и национальные блюда. Китайская кухня очень разнообразна, она способна через еду раскрыть историю своей страны, которая является одной из крупнейших и древнейших культур мира.
Она известна своим разнообразием вкусов, ингредиентов и методов приготовления. Поэтому если ты планируешь посетить Китай, обязательно попробуй местную еду, ведь она совершенно не похожа на наши привычные блюда.
Какие блюда китайской кухни нужно попробовать
Утка по-пекински
Это известное во всем китайское блюдо, где утка маринуется, а затем жарится до хрустящей корочки. Традиционно подается с тонкими блинами, зеленым луком, огурцом и соусом хойсин. Ее особенность заключается в тонкой, хрустящей кожуре.
Поэтому если ты ищешь, какие блюда китайской кухни нужно попробовать — утка по-пекински обязательно должна быть в этом списке.
Гунбао
Фото: Unsplash
Это классическое острое блюдо из китайской провинции Сычуань. Гунбао готовится из куриного мяса, арахиса, овощей и перца чили. Важной составляющей является специальный соус, который придает блюду сладковато-острый вкус.
Это блюдо китайской кухни стало популярным во всем мире благодаря иммигрантам из КНР.
Хот пот
Это суп, который посетители должны готовить себе сами. В него добавляют мясо, морепродукты, овощи и варят в горячем бульоне прямо на столе. Хот пот известен своей возможностью уникального приготовления этого блюда, а также подарит тебе незабываемый опыт.
Мапо Тофу
Это еще одно блюдо из уже ранее упомянутой провинции Сычуань. Мапо Тофу готовится из тофу в пикантном соусе, который готовят на основе доубанджан (ферментированной фасоли и пасты из чили) и доучи (ферментированной черной фасоли) Также в это блюдо добавляют говяжий фарш.
Отметим, что существуют также вариации Мапо Тофу, куда добавляют грибы, водяные каштаны, лук или другие овощи.
Цзяоцзы
Фото: Unsplash
Это самый популярный вид китайских пельменей. Как правило, их готовят из свиного фарша, овощей и теста. Важной особенностью является тонкое тесто и способ их лепки. Подают цзяоцзы с соусом, состоящим из уксуса, соевого соуса и измельченного чеснока.
Даньданьмянь
Если ты ищешь традиционные и вкусные блюда китайской кухни — даньданьмянь именно то, что надо. Это блюдо, состоящее из лапши, мяса (обычно это свинина), сычуаньского перца и квашеных или маринованных овощей.
Также для пикантности в даньданьмянь добавляют острый перец, соевый соус, кунжутное масло, квашеные овощи, специи.
А если ты хочешь приготовить вкусные блюда китайской кухни, ранее мы рассказывали, как приготовить вонтоны.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!