Пожалуй, у каждого иногда бывает состояние, когда все привычные блюда надоедают и хочется приготовить что-нибудь особенное и вкусное.
Для такого случая французы придумали два типа горячих бутербродов с ветчиной и сыром, которые назвали крок-месье и крок-мадам (никакого сексизма!)
Основное отличие этих вариантов состоит в том, что крок-мадам сверху украшено жареным яйцом-глазуньей. Однако на этом количество вариаций не заканчивается.
Мы предлагаем приготовить классический вариант.
Для этого тебе понадобится:
- Хлеб для тостов — 4 шт.
- Ветчина — 2 куска
- Сливочное масло — 10 г
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Молоко — 4 ст. л.
- Пшеничная мука — 1 ч. л.
- Сыр пармезан — 1 кусок.
Ловы сверхлегкий рецепт вкусного завтрака
Для начала нужно обрезать корочки хлеба. Два кусочка смазываем сливочным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 °C, на 5–7 минут.
Это время не теряем, а делаем соус. Изюминка крок-мадам заключается в соусе. Иначе это получится просто сэндвич.
Итак, растапливаем немного сливочного масла на сковороде. Туда добавляем муку, молоко, горчицу и тертый сыр. Хорошенько перемешиваем.
Приметочка: соус должен быть густым и не растекаться.
Оставшиеся два ломтика хлеба смазываем соусом. Далее сверху кладем ветчину, тертый сыр и накрываем хлебом из духовки.
Всю эту красоту ставим в духовку еще на 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
Последний штрих для крок-мадам (если предпочитаешь крок-месье, этот пункт можно пропустить) — приготовить на сливочном масле яичницу. Но будь осторожен/-на, желток должен остаться целым.
Когда увидишь золотую корочку на тостах, вынимай их из духовки и клади сверху яичницу. Подавать можно с салатом из свежих овощей или с кофе. Бонн аппетит!
А если ты утром хочешь чего-нибудь сладкого, то судья шоу МастерШеф Владимир Ярославский рассказал, как приготовить вкусные сырники с апельсиновым соусом.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!