Летний сезон овощей в разгаре, а это значит, что не заготовить несколько баночек огурцов, помидоров или других вкусностей будет преступлением.
Известный украинский кулинар Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить непревзойденные маринованные томаты.
Маринованные томаты — рецепт
На каждую банку (700 мл) тебе понадобится:
- томаты черри или другие маленькие — 400 г
- укроп — 2 веточки
- петрушка — 3 веточки
- чеснок — 3 зубчика
- душистый перец — 3 горошинки
- лавровый лист — 2 шт.
- соль
- сахар
- соевый соус
Приготовление
- Простерилизуй банку и крышку кипятком.
- Томаты хорошо промой и выложи в банку, чередуя с укропом, петрушкой, чесноком, перцем и лавровыми листьями.
- В сотейник налей 350 мл воды, добавь 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. соевого соуса.
- Доведи смесь до кипения и выдержи минуту.
- Добавь в сотейник 1 ст. л. уксуса.
- Влей в банку с помидорами смесь и плотно закрой крышкой.
Важно: Евгений Клопотенко советует, если ты придирчиво относишься к консервации, сделать маринованные томаты пробной баночкой.
Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачковые оладьи по рецепту Виктории Маремухи.
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!