Все чаще люди спорят о том, нужно ли употреблять суп ежедневно. Одни вспоминают, что супы — это всего лишь дань нашим традициям, а у кого-то это — просто привычка и принципиальной необходимости именно в первых блюдах у нашего организма нет.
Нужно ли есть суп?
Диетолог Светлана Фус рассказала о пользе супов, а также поведала несколько правил правильного приготовления первого блюда.
— Главное: для здоровья очень важно, чтобы мы ели не только сырую пищу, но и термически обработанную.
Однако супы бывают разными: их можно приготовить так, чтобы сохранить максимальную ценность всех входящих в него ингредиентов.
Нежирные бульоны из птицы, кролика, говядины — высокопитательные продукты для ослабленных организмов, супы-пюре — это бережное питание для слизистой желудка, кишечника и при различных заболеваниях пищеварительной системы.
Как приготовить суп?
- Во-первых, нельзя никогда переваривать овощи. Пусть они будут сварены до состояния аль-денте.
- Также в своей основе суп должен состоять из овощей — не только из моркови, картофеля и лука.
Овощной суп можно приготовить из:
- сельдерея;
- пастернака;
- кабачков;
- томатов;
- лука;
- болгарского перца;
- всех возможных видов капусты и зелени.
Следует забыть о жирных наваристых супах и борщах, в идеале — легкий бульон из куриной, индюшиной грудки без жира и кожи, из говяжьей вырезки, крольчатины, из нежирной рыбы, овощей или грибов.
К супу можно добавлять крупу и макаронные изделия, в небольших количествах. Лучше есть бульоны и супы без хлеба или с несколькими зерновыми хлебцами.
В холодное время года тарелка теплого супа всегда поможет быстрее насытить организм без переедания.
В супе могут быть мясо, рыба, яйца или грибы в небольшом количестве. Можешь попробовать несколько рецептов легких и вкусных супов из нашего материала, выбрав любимый для себя.
Подписывайся на наш Telegram и следи за последними новостями Украины и мира!