Летом огурцы занимают важную роль в нашем рационе. Свежий урожай очень полезен для здоровья. Поэтому в материале мы расскажем, есть ли польза и вред для организма от огурцов.
Польза огурцов
Казалось бы, в огурцах нет ничего кроме воды. Но на самом деле это не так! Кроме большого количества воды, в огурцах содержится множество витаминов и минералов.
В первую очередь огурец помогает поддерживать наш организм увлажненным. Около 96% овоща — вода. А еще огурец обладает следующими полезными свойствами:
- содержит витамин К, который способствует здоровью костей (в одном огурце — около 41% суточной нормы витамина);
- влияет на сердечно-сосудистую систему, ведь содержит флавоноиды;
- снижает уровень вредного холестерина;
- содержит насыщенную клетчатку, которая помогает худеть;
- содержит лигнаны, которые могут защищать от колоректального и постменопаузального рака молочной железы;
- содержат витамины С и А, что уменьшает отеки.
Один огурец — примерно 45 калорий, и он отлично подходит для тех, кто хочет похудеть. Но огурцы должны быть частью сбалансированного питания.
Также исследования показали, что огурцы обладают гипогликемическими свойствами, то есть способны снижать уровень глюкозы в крови. Людям с сахарным диабетом такой продукт может оказаться полезным в рационе.
Вред огурцов
Огурец, кажется, нейтральный. Однако у некоторых после употребления овоща может возникнуть синдром оральной аллергии. Аллергия может возникнуть и у тех, кто чувствителен к амброзии.
Если плохо вымыть овощи, есть риск подхватить сальмонеллез или пищевое отравление. Так что огурцы не с огорода лучше промывать водой с содой.
С осторожностью следует есть огурцы людям с синдромом раздраженного кишечника.
Люди, пьющие пилюли для разжижения крови, перед употреблением огурцов должны консультироваться с врачом.
Раньше мы рассказывали, как приготовить малосольные огурцы.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.