Прошла Пасха, а значит, в холодильнике можно найти кучу вареных яиц, которые уже никто не хочет есть. Чтобы не выбрасывать продукт, можно добавить его в салат.
Это идеальное решение, ведь в сочетании с другими ингредиентами, вкус яиц “заиграет” совсем иначе. Однако после семейных застолий даже мысль о стандартном салате с майонезом может вызвать боль в желудке.
Мы предлагаем тебе легкий салат из вареных яиц, брокколи, анчоусов, перца чили и гренок от известного американского шефа Джейми Оливера и новую версию крабового салата от фуд-блогера Анастасии Станкевич.
Салат с яйцами от Джейми Оливера: рецепт
Приготовление этого салата займет не так много времени, однако сочетание продуктов в нем может хорошо насытить и лишить чувства голода.
Ингредиенты
- 500 г брокколи
- 4 больших вареных яйца
- 2 столовые ложки дижонской или цельнозерновой горчицы
- столовая ложка белого винного уксуса
- щепотка сахарной пудры
- 2 большие головки чеснока
- 6-8 маринованных анчоусов
- свежий красный перец чили
- 60 г чиабатты или другого белого хлеба
- 1 ст.л оливкового масла
Приготовление салата с яйцами, брокколи и гренками
Сначала приготовим гренки. Для этого порежь хлеб на небольшие кусочки и поджарь их в оливковом масле на среднем огне до хрустящей корочки и золотистого цвета.
Пока гренки будут жариться, поставь большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Когда она закипит, добавь туда брокколи и вари овощ до мягкого состояния в течении 5 мин.
Наполни миску холодной водой, а когда брокколи сварится, помести ее в холодную воду. Дай несколько минут, чтобы остыть, после чего откинь на дуршлаг.
Переходим к заправке. Смешай масло с горчицей, уксусом и сахаром, добавь столовую ложку холодной воды и приправ, останется хорошо перемешать, и заправка готова.
Фото: Pexels
Теперь очисти и раздели яйца пополам, порежь анчоусы, перец чили и чеснок. После этого чеснок следует слегка поджарить до золотого цвета и добавить к нему брокколи.
Буквально через несколько минут чеснок с брокколи будут готовы. Выложи их на тарелку, добавь яйца, гренки и анчоусы. Остается посыпать перцем чили и полить заправкой. Салат готов.
Новая версия крабового салата
Фото: Pexels
Блоггер предложила новую версию крабового салата. Еще один плюс — такой салат легко и просто готовится.
Ингредиенты
- 2 отварных яйца
- 4-5 коктейльных томата
- 100 г корейской моркови
- огурец
- 150 г крабовых палочек
- 1/2 банки кукурузы
- 2 ст.л майонеза
- соль
Приготовление
Нарежь тоненькими слайсами крабовые палочки и огурец, произвольными кусочками порежь яйца и томаты.
Остается выложить салат слоями: крабовые палочки, майонез, яйца, корейская морковь, майонез, огурец, томаты, кукуруза, и салат готов.
Если на яйца после застолья ты даже не можешь смотреть, приготовь легкий сырный крем-суп: рецепт найдешь в материале.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.