Если ты любишь пиццу, но дома нет духовки, то этот рецепт именно для тебя. Но если ты итальянец или у тебя итальянские корни, не суди строго этот рецепт, ведь все хотят покушать пиццы, поэтому выкручиваемся, как можем.
Этим рецептом пиццы на сковороде поделился шеф-повар Евгений Клопотенко. Обычно в приготовлении пиццы сложнее всего замесить тесто. Однако в этом рецепте оно максимально простое.
Отметим, что пиццу можно приготовить с любой начинкой, сочетай вкусы и экспериментируй!
Ингредиенты для пиццы на сковороде
Для теста:
- 220 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 3 ст. л. оливкового масла (и дополнительно для жарки)
- 6-8 ст. л. воды
Для соуса:
- 200 г томатов пелати (или томаты в собственном соке)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. орегано
Для начинки:
- 100 г шампиньонов
- 50 г оливок
- ½ репчатого лука
- 2 томаты
- 1 ч. л. орегано
- 150 г моцареллы
Приготовление пиццы на сковороде
Прежде всего, нужно приготовить основу пиццы — тесто и соус. Начни с теста. Нужно смешать муку, разрыхлитель, масло и воду и очень хорошо вымешать. Когда тесто будет однородной консистенции, следует положить его в холодильник на 20 мин.
Время не трать, приготовь соус. Томаты, чеснок и сухое орегано нужно взбить блендером. Вот и все — соус готов.
Затем нужно заняться начинкой для пиццы. Нарезать все необходимые ингредиенты, моцареллу — натереть.
Затем достать тесто из холодильника и раскатать, круг должен быть равным диаметру сковороды.
Сковороду разогреть и смазать растительным маслом, выложить тесто и жарить с каждой стороны по 5 минут. Затем снять с огня и смазать соусом. Выложить начинку и посыпать моцареллой.
Жарить под крышкой еще 5 минут, пока не расплавится сыр. Твоя пицца на сковороде готова!
Эту пиццу можно готовить, даже если у тебя есть духовка, но хочется немного полениться. Рецептов на такой случай существует много. Раньше мы рассказывали, как приготовить ленивые голубцы.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.