Когда уже не хочешь готовить давно проверенные рецепты, а желудок просит новых ощущений — пора творить кулинарные свершения! На помощь тебе придет рецепт от эксперта реалити На ножах Алекса Якутова — вкусный пастуший пирог из картофеля и карпатской брынзы.
Пастуший пирог является традиционным английским блюдом, но Якутов добавил в классическую картофельную запеканку украинский колорит — читай в материале, как приготовить картофельный пирог с брынзой.
Как приготовить пастуший пирог с брынзой
Ингредиенты для картофельного пирога с брынзой
- Картофельное пюре — 800 г
- Фарш — 400 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Лук — половинка
- Чеснок — 2 зубчика
- Морковка — половинка
- Помидоры — 4 шт.
- Карпатская брынза — 150 г
- Овощной бульон — 100 г
- Белок одного яйца
Приготовление пастушего пирога с брынзой
- Морковь и лук нарежь мелким кубиком. Туши овощи на маленьком огне, добавь фарш и продолжай тушить до готовности мяса.
- Помидоры нарежь на маленькие кубики и добавь к овощам и фаршу на огне. Влей овощной бульон, посоли и поперчи.
- Возьми форму для выпечки, смажь ее свежим чесноком. Выложи фарш на треть высоты формы.
- Сбей белок яйца до средних пиков и смешай его с картофельным пюре. С помощью кулинарного мешка или обыкновенной ложки выдави/выложи пюре в форму для запекания. Главное, чтобы сверху пирог был максимально ровным.
- Разогрей духовую печь до 180 °С и ставь пирог выпекаться на 20 мин.
- Затем достань пирог, посыпь карпатской брынзой и верни в духовку еще на 5 мин. Сыр образует вкусную корочку и придаст приятный вкус и аромат.
Подавай к столу и наслаждайся вместе с семьей! А если есть желание устроить вечер блюд из новой кухни — попробуй наш легкий рецепт хачапури по-аджарски от Алика Мкртчяна.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.