Устроить себе вкусный ужин, как в ресторане, может кто угодно! И нет, это не занимает несколько часов и не стоит слишком дорого.
Известный кулинар и шеф-повар Евгений Клопотенко поделился рецептом нежнейшей и вкуснейшей пасты Карбонары, чтобы каждый твой вечер был пятничным!
Паста Карбонара: ингредиенты
- Спагетти — 250 г
- Бекон — 100-150 г
- Пармезан — 50 г
- Белый лук — 50 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сливки 30-33% — 50 мл
- Листья петрушки — 20 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Перец — по вкусу
- Соль — 20 г
Фото: Unsplash
Рецепт пасты Карбонара
А теперь скорей на кухню!
- Порежь бекон небольшими кусочками. Чеснок раздави ножом. Половину луковицы нарежь мелкими кубиками.
- Разогрей сковороду с растительным маслом и выложи на нее сначала чеснок, через одну минуту — бекон, а затем лук. Обжарь все несколько минут.
- Добавить в сковороду яйцо и сливки. Хорошо смешай, чтобы смесь стала однородной. Важно сразу снять сковороду с огня, пока яйцо не свернулось.
- Поставь вариться спагетти. На два литра воды добавь 20 г соли, 250 г спагетти и 1 ст. л. оливкового масла. Вари макароны примерно семь минут, а затем слей воду. Можно также оставить 1-2 ст. л. воды от спагетти и затем добавить в соус. Так он будет более сочным.
- Высыпь готовую пасту на сковороду с соусом и хорошо перемешай. Сверху на блюдо натри пармезан, посыпь перцем и листьями петрушки.
Вот и все! Пробуй сытную Карбонару с легким красным вином или освежающим лимонадом.
Хотя паста — блюдо самодостаточное, ты можешь приготовить к нему еще и салат. Читай четыре простых рецепта салатов от победительницы шоу МастерШеф Лизы Глинской.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!