Сырники — традиционный украинский десерт из кисломолочного сыра. Мы привыкли их жарить на сковороде и делать сладкими. Однако, чтобы сделать блюдо диетическим, его можно выпекать, а также делать соленым.
Рецептом запеченных сырников поделился судья проекта МастерШеф Эктор Хименес-Браво.
Ингредиенты
- Жирный кисломолочный творог — 350 г
- мука — 1 ст. л.
- манка — 2 ст. л.
- пряная зелень — 30 г
- яйцо — 2 шт.
Для соуса:
- сметана — 200 г
- кинза — 20 г
- лимонный сок — 30 г
- соль, перец.
Приготовление
Сначала включаем духовку на 180 °C, чтобы она нагрелась. Берем сыр, добавляем яйца, манку, соль и зелень — все это хорошо перемешиваем.
Застилаем противень пергаментной бумагой и начинаем формировать шарики из сыра. Делаем шарики более плоскими, как обычные сырники.
Ставим в духовку на 15 минут. Однако сырники могут приготовиться и раньше, так что надо следить за ними.
Пока сырники выпекаются, делаем соус. Мелко нарезаем кинзу, смешиваем со сметаной, добавляем соль и лимонный сок — готово.
Достаем сырники из духовки. Кладем на тарелку кинзу, поливаем соусом, сверху кладем сырники и еще раз поливаем соусом — подаем блюдо к столу.
Без хлеба не могут обойтись практически ни в одном доме. Ранее мы рассказывали рецепт полезного хлеба.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.