Встреча Нового года — это всегда особое время, когда каждый из нас пытается создать незабываемую атмосферу тепла и радости. И что может быть лучшим способом добавить праздника, чем вкусный и оригинальный салат?
Издание Smachno.ua опубликовало рецепт праздничного новогоднего салата с курицей и ананасами, которым поделился шеф-повар Сергей Калинин. Это блюдо, которое непременно поразит гостей своим изысканным сочетанием ингредиентов, простотой приготовления и интересной подачей.
Салат с курицей и ананасами: рецепт
Ингредиенты
Для салата:
- 500 г картофеля;
- 250 г куриного филе;
- 100 г консервированного ананаса;
- 120 мл сметаны 20%;
- 50 г грецких орехов;
- 1 шт. лимона;
- 3 шт. листьев салата;
- 40 мл растительного масла;
- 12 г карри;
- 3 г куркумы;
- 1 пучок кинзы;
- 1 зубок чеснока;
- 1 шт. лаврового листа;
- 10 г соли.
Для блинов:
- 160 г муки;
- 2 шт. яйца;
- 200 мл молока 2,5%;
- 25 г сахара;
- 5 г соли;
- 40 мл растительного масла.
Как приготовить салат с курицей и ананасами: пошаговый рецепт
- Для начала необходимо нарезать картофель ломтиками. После этого заправь его маслом, лимонным соком, куркумой и солью. Все это тщательно перемешай и поставь запекаться в духовой шкаф на 15 минут при 180 градусах.
- Туда же поставь запекаться куриное филе в фольге с лавровым листом.
- Пока все запекается, перейдем к приготовлению блинов. Смешай яйца, соль, сахар и молоко. Добавь к смеси муку и растительное масло. Размешай все до однородной консистенции, чтобы тесто было однородное и без комочков. Переходи к жарке блинов.
- После того, как блины готовы их нужно смазать маслом и положить на перевернутые банки. Эту конструкцию поставь в нагретый до 180 градусов духовой шкаф и оставь подсушиться в течение десяти минут.
- После этого достань их из духовки и дай остыть. У тебя должны получиться блинные тарелки.
- Вернемся к салату. Для приготовления заправки тебе необходимо перебить чеснок до однородного состояния и добавить карри, сметану, кинзу, соль и сок лимона.
- Нарежь кусочками консервированные ананасы картофель и куриное филе. Перемешай все эти ингредиенты и добавь к ним заправку.
- Подавать салат нужно в корзинках из блинов, выстелив их листьями салата. Сверху добавь измельченные орехи.
Салат с курицей и ананасами готов. Приятного аппетита!
Но ананасы — это не единственный фрукт, который можно использовать в салатах. Ранее мы рассказывали, как приготовить салат с хурмой и фетой.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.