Лето — это время, когда хочется свежести и легкости. А что может быть лучше, чем салат с рукколой, овощами и фетой. Он прекрасно подойдет не только в качестве ужина, но и для праздничного стола, поскольку гости останутся в восторге.
Рецепт салата с рукколой и фетой рассказали на сайте Smachno.ua.
Ингредиенты
- 100 г рукколы;
- 500 г шампиньонов;
- 400 г помидоров черри;
- 250 г феты;
- Соль и перец — по вкусу.
Для заправки:
- 2-4 зубчика чеснока;
- 5 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;
- 3 ст. л. соевый соус.
Салат с рукколой, фетой и овощами: пошаговый рецепт
- Прежде всего, тебе нужно промыть грибы, затем высушить их и тонко нарезать. Обжарь их на растительном масле в течение 10 минут, пока они не станут золотистыми. За четыре минуты до конца жарки, добавь соли и перца по вкусу.
- Займемся рукколой. Здесь все просто — ее необходимо промыть, обсушить и порвать руками или нарезать.
- Возьми помидоры черри, их нужно помыть и разрезать пополам. Фету нарежь кубиками.
- Для заправки салата нам понадобится в отдельной мисочке предварительно смешать растительное масло и соевый соус и к ним добавить очищенные и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Перемешай все.
- Теперь перейдем к финальному этапу: в глубокую салатницу выложи рукколу, черри, шампиньоны и перемешай все. Добавь к салату заправку и еще раз перемешай.
- На верх выложи фету и в последний раз смешиваем все. Салат готов. Приятного аппетита!
Летом нередко хочется и чего-то холодного и освежающего. Ранее мы рассказывали, как приготовить фруктовый лед в домашних условиях.
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!