Одно из самых летних блюд: салат с рукколой, овощами и фетой

Лето — это время, когда хочется свежести и легкости. А что может быть лучше, чем салат с рукколой, овощами и фетой. Он прекрасно подойдет не только в качестве ужина, но и для праздничного стола, поскольку гости останутся в восторге.

Рецепт салата с рукколой и фетой рассказали на сайте Smachno.ua.

Ингредиенты

• 100 г рукколы;
• 500 г шампиньонов;
• 400 г помидоров черри;
• 250 г феты;
• Соль и перец — по вкусу.

Для заправки:

• 2-4 зубчика чеснока;
• 5 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;
• 3 ст. л. соевый соус.

Читать по теме

Надоели просто огурцы и помидоры? Четыре разнообразных салата на ужин от Лизы Глинской

Победительница шоу МастерШеф Лиза Глинская поделилась четырьмя рецептами салатов для полезного ужина.

Салат с рукколой, фетой и овощами: пошаговый рецепт

1. Прежде всего, тебе нужно промыть грибы, затем высушить их и тонко нарезать. Обжарь их на растительном масле в течение 10 минут, пока они не станут золотистыми. За четыре минуты до конца жарки, добавь соли и перца по вкусу.
2. Займемся рукколой. Здесь все просто — ее необходимо промыть, обсушить и порвать руками или нарезать.
3. Возьми помидоры черри, их нужно помыть и разрезать пополам. Фету нарежь кубиками.
4. Для заправки салата нам понадобится в отдельной мисочке предварительно смешать растительное масло и соевый соус и к ним добавить очищенные и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Перемешай все.
5. Теперь перейдем к финальному этапу: в глубокую салатницу выложи рукколу, черри, шампиньоны и перемешай все. Добавь к салату заправку и еще раз перемешай.
6. На верх выложи фету и в последний раз смешиваем все. Салат готов. Приятного аппетита!

Летом нередко хочется и чего-то холодного и освежающего. Ранее мы рассказывали, как приготовить фруктовый лед в домашних условиях.

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!