Шашлык — блюдо, без которого невозможно представить летний сезон. Несмотря на сложное военное время в Украине, хочется маленьких радостей типа мяса на мангале или клубники.
Такие мелочи очень важны для поддержания внутренней стабильности. Порадуй себя вкусным шашлыком в маринаде из свинины с жареными ягодами по рецепту шефа и эксперта шоу Нового канала На ножах Алекса Якутова.
Ингредиенты шашлыка:
- Ошеек — 2 кг
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Клубника — 200 г
- Кинза — 100 г
- Мята — 20 г
- Перец чили свежий или сухой хлопьями — по своему вкусу
- Черный перец — по своему вкусу
- Соль — по своему вкусу
Читать по теме
Рецепт мяса на мангале
Чтобы приготовить нежное мясо на мангале с клубникой, выполни простые шаги:
- Мясо нарежь кубиками на шашлык, клубнику — на половинки, кинзу — мелко. Если берешь свежий перец чили, то нарежь его кольцами.
- Смешай клубнику, соевый соус, кинзу, соль, два вида перца и хорошо перемешай. Замаринуй в этой смеси шашлык. Оставь на три часа.
- Отправь шашлык на мангал. Пока он готовится, вынь из маринада клубнику и обжарь ее на сковороде.
- Подавай шашлык вместе с клубникой. Посыпь его сверху листьями кинзы и мяты.
Вот и все. Прекрасное настроение для теплых летних посиделок с друзьями или родными гарантировано!
А если ты хочешь сделать гарнир к шашлыку, но не знаешь, что приготовить из молодого картофеля, читай необычный рецепт салата от Якутова.