В сезон спаржевой фасоли стоит приготовить из нее как можно больше блюд, а еще — позаботиться о заготовке замороженных овощей на зиму. Но каждый год нас мучает один и тот же вопрос: сколько варить спаржевую фасоль? В нашем материале рассказываем обо всех секретах и лайфхаках приготовления.
Сколько варить спаржевую фасоль
Если ты хочешь сварить замороженную спаржевую фасоль, ее можно не размораживать, а просто промыть холодной водой. Чтобы фасоль хрустела и была упругой, вари ее 4-10 минут.
Свежую спаржевую фасоль нужно обязательно промыть, срезать кончики и разрезать на удобные кусочки. Свежая фасоль варится обычно 5-15 минут, в зависимости от метода приготовления — в кастрюле, мультиварке и т.д.
Одним из важнейших секретов приготовления спаржевой фасоли является лед! В миску с ледяной водой и льдом нужно погрузить отварную фасоль. Так тебе удастся сохранить ее насыщенный зеленый цвет.
Такой способ подходит для приготовления салатов или холодных закусок с фасолью.
Чтобы она получилась очень мягкой, вари ее 15 минут. Для размороженной фасоли оптимальное время варки до мягкого состояния — 10 минут. Фасоль кладется в подсоленную кипящую воду.
Спаржевая фасоль также готовится на пару и в мультиварке. Чтобы приготовить ее на пару, в кастрюле вскипяти воду, сверху поставь дуршлаг, чтобы он не касался воды. Выложи в него фасоль, накрой дуршлаг крышкой. Через 5-7 минут все будет готово.
Для приготовления такой фасоли в мультиварке, влей в чашу кипяток. Затем высыпь фасоль, включи режим Варки. На это уйдет 10-15 минут. Чтобы приготовить овощи в мультиварке на пару, включи режим варки на пару, и через 10-15 минут блюдо готово.
В микроволновке тоже можно ее приготовить. В глубокую тарелку влей кипяток, положи туда спаржевую фасоль, подсоли и накрой другой тарелкой. На мощности 800 Вт готовь ее 3-4 минуты.
Раньше мы рассказывали, когда собирать спаржевую фасоль.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.