Во время войны, наверное, многие ощутили тягу к сладкому с большей силой. Так называемое заедание стресса — распространенная история среди людей, пытающихся избавиться от тревожности.
Временно это и вправду может подействовать, но в долгосрочной перспективе такой “антистресс” кроет в себе опасные для здоровья последствия. Давай разбираться вместе.
Действительно ли сахар спасает от тревожности
Сахар временно угнетает область мозга, которая обычно активна во время тревоги. Это в свою очередь приостанавливает выброс гормона стресса — кортизола. Именно поэтому после сладенького мы чувствуем облегчение, но этот эффект быстро проходит.
Тогда нам хочется вернуться в состояние покоя и мы съедаем еще и еще. В конце концов, можно не заметить, как становишься зависимым от сладкого.
Ученые доказали, что потребление сахара только повышает тревожность и уязвимость к стрессу. Одно исследование 2017 года показало, что сладенькое может приводить к эмоциональным расстройствам, поскольку вызывает внезапные скачки и падение уровня сахара в крови.
Как следствие — человек становится раздражительным, нервозным и имеет “эмоциональные качели”. В долгосрочной перспективе это оказывает влияние на психологическое здоровье.
Чем еще опасен сахар
Ученые связывают сахар с:
- воспалительными процессами в организме;
- дефицитом питательных веществ;
- увеличением веса;
- диабетом;
- ожирением;
- заболеваниями сердца, почек и печени;
- повышением тревожности и другими расстройствами психического здоровья.
Рафинированный сахар и продукты, богатые сахаром, обычно бедные питательными веществами. А еще сладкое ухудшает усвоение организмом важных витаминов и минералов. Из-за этого в первую очередь страдают мозг и нервная система.
Чем заменить сахар
Конечно, говорить всегда легче, чем делать. Поэтому следует отказываться от сахара постепенно, но упорно. Вот несколько советов, как соскочить с сахарной иглы.
Для начала избегай очевидных сладостей: тортов, печенья, шоколада, пудингов, пирожных, мороженого и т.д. Чтобы не иметь лишних соблазнов потянуться в магазине к полкам с ними, не ходи на шопинг голодным.
Хорошей идеей будет завести привычку читать список ингредиентов на этикетках пищевых продуктов, поскольку 75% упакованных продуктов содержат добавленный сахар. Да-да, даже фитнес-батончики, йогурты и смузи. И даже соленые продукты, например, консервы и соусы часто содержат скрытый сахар.
Заменить сладости могут фрукты, богатые питательными веществами. Однако помни, что фрукты тоже содержат много простого сахара, поэтому следует ограничить их потребление до двух – трех в день. Чтобы разнообразить свой рацион, ешь сладкие овощи: кабачки, тыкву и морковь.
Если уж очень хочется сладенького, вспомни о стевии — лучшем натуральном подсластителе.
Здоровая и сбалансированная диета снизит тягу к сахару. Ведь организм будет удовлетворять свои потребности в витаминах и минералах, а значит, не будет оставаться голодным и умолять тебя о быстрых углеводах.
В 21 веке люди буквально слились со своими смартфонами и не могут расстаться с ними ни в душе, ни в туалете, ни во время еды. Нутрициолог Анастасия Голобородько рассказала, почему не стоит отвлекаться на гаджеты во время еды.