Сливочный, солоноватый, кремовый и нежный — все это эпитеты, которые можно подобрать к сырному крем-супу. Кроме необыкновенного вкуса и консистенции, блюдо обещает еще и надолго утолить голод, не перегружая желудок.
Однако тот, кто пытался повторить ресторанное блюдо дома — знает, что сырный крем-суп готовить труднее, чем кажется на первый взгляд. Цвет может получиться не таким насыщенным, консистенция — не такой кремовой, вкус — не таким сырным и т.д.
Чтобы избежать этих и других разочарований и не потратить все нервы, достаточно знать несколько секретов и иметь под рукой хороший рецепт сырного крем-супа. Всем этим поделилась фуд-блогер Анастасия Станкевич.
Сырный крем-суп: рецепт
Приготовление сырного крем-супа займет не более 40 минут, зато в результате можно получить ароматное и нежное блюдо, которое точно понравится и желудку, и мозгу.
На 2-2,4 л готового супа тебе понадобится такое количество ингредиентов:
- 1,2 л бульона или воды
- 5 средних картофелин
- средняя морковь
- маленькая луковица или половина среднего лука
- 2 головки чеснока
- 2 плавленых сырка чеддер или сливочных
- 1/3 ч.л. куркумы
- соль, масло
Приготовление сырного крема-супа: пошагово.
- Сначала приготовь зажарку. Натри половину моркови, нарежь лук и поджарь все на сковороде до золотого цвета.
- Порежь картошку и вторую половину моркови, а затем добавь их в кипящий бульон или воду. Туда же положи и чеснок.
- Когда картофель и морковь сварятся, а это займет до 10 мин времени, добавь в будущий суп зажарку, куркуму, соль и нарезанные плавленые сырки. Вари все вместе еще несколько мин.
- Готовый суп останется тщательно взбить блендером, после чего поставить еще раз на плиту и довести до кипения.
- Подавать сырный крем-суп лучше с поджаренными сухариками. По желанию блюдо дополнительно можно посыпать пармезаном или другим соленым сыром.
Ценник на сливочный сыр сейчас не слишком приятный для кошелька. Чтобы не отказываться от сырной намазки и сэкономить, можно приготовить ее собственноручно. Читай, как приготовить крем-сыр в домашних условиях.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.