С каждым солнечным утром приходит понимание, что скоро лето, а значит настала пора для полезных рецептов, таких как запеченный тофу.
Не удалось еще слышать о таком блюде? Шеф-повар Владимир Ярославский поделился собственным рецептом простого и одновременно вкусного блюда.
Кроме того, запеченный тофу даст ощущение не только насыщения, но и воздушности. Поэтому с этим чувством невесомости можно будет смело шагать в теплое время года.
Ингредиенты для запеченного тофу
- тофу — 500 граммов
- веганский йогурт (или обычный греческий без вкусов) — 120 граммов
- соус барбекю — 30 граммов
- соевый соус или терияки — 5 граммов
- подкопченная паприка — 3 грамма
- чеснок — 3 зубчика
- специи (соль, перец, кориандр молотый, горчица) — по вкусу
Способ приготовления запеченного тофу
- Для начала нужно нарезать на большие кубики тофу.
- Отдельно смешать йогурт, соусы и специи. После этого добавить тофу и тщательно перемешать.
- Поставить тофу с соусом на четыре часа в холодильник, чтобы сыр смог хорошо замариноваться.
- Достать из холодильника тофу, нанизать его на замоченные заранее бамбуковые шпажки.
- Выложить тофу на противень и отправить запекаться на 15 минут в разогретую на 220 градусов духовку. Потом остается лишь наслаждаться вкусом.
Для свежести к блюду можно добавить изысканное гуакамоле. Кроме того, его можно есть и как отдельную закуску. Читай, как приготовить гуакамоле.
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!