Каким бы ни было твое настроение, сочный гуакамоле способен его повысить. Этот соус освежающий и кисленький. Рецептом поделился судья проекта МастерШеф Владимир Ярославский.
Есть гуакамоле можно как отдельную закуску. Традиционно с начос — это такие кукурузные чипсы. Также его можно добавлять в салат в качестве сочного соуса вместо растительного масла или заправки. Очень вкусно гуакамоле сочетается на тостах с лососем.
Вкус гуакамоле должен быть насыщенным, достаточно соленым, немного острым и освежающекислым.
Гуакамоле — традиционная закуска мексиканской кухни. Он пришел к нам еще с ацтекских времен. Слово guacamole происходит от слова языка ацтеков ahuacamolli (где ahuacatl — это авокадо, а molli — соус).
С тех пор гуакамоле готовят из спелого авокадо, сока лайма и соли. Вариации рецептов содержат и другие ингредиенты. Едят гуакамоле как закуску с начос, с тортильями и подают в мясные блюда.
Ранее мы рассказывали, как приготовить карамелизированный молодой картофель по рецепту Евгения Клопотенко.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.