Многие любят делать на зиму заготовки с остринкой, поэтому появляются разные вариации “по-корейски”. Сегодня мы расскажем, как приготовить перец по-корейски на зиму.
Такой вариант заготовки на зиму очень быстро сделать. Следует только нарезать все овощи и замариновать их.
Читай в материале простой и пошаговый рецепт перца по-корейски на зиму.
Перец по-корейски на зиму: ингредиенты
Ингредиенты на две банки 500 мл и одну 700 мл:
- болгарский перец — 1 кг в очищенном виде
- петрушка — большой пучок
- морковь — 350 г
- острый перец — по вкусу
- чеснок — 4-6 зубчиков
- масло — 130 мл
- уксус 9% — 130 мл
- приправа для моркови по-корейски — 1 ст. л.
- соль — 3 ч. л.
- сахар — 5 ст. л.
Приготовление перца по-корейски
Прежде всего, нужно очистить болгарский перец от семян и нарезать тоненькими полосками. Переложить перец в глубокую емкость, в которой он будет мариноваться.
Морковь натереть на специальной терке для моркови по-корейски и положить к перцу. Петрушку мелко порезать и добавить к овощам. Также добавить измельченный или раздавленный чеснок и мелко нарезанный острый перец.
Не забыть о соли, приправе и сахаре. Последними добавить уксус и растительное масло. Все хорошо перемешать.
Перец оставить мариноваться на 4 часа, но перемешивать каждые полчаса.
Фото: Pexels
После маринования перец разложить в чистые стерилизованные банки, заполняя их до крышки. В банки залить поровну маринад, в котором мариновался перец.
На дно большой кастрюли застелить полотенце. Налить в кастрюлю тёплую воду до середины банок и стерилизовать 25 мин. Затем укутать в теплое одеяло до полного охлаждения и хранить в прохладном месте.
А самый популярный овощ для приготовления по-корейски — морковь. Ранее мы рассказывали, как приготовить морковь по-корейски.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!