Багато людей люблять робити на зиму заготівлі з гостринкою, тому з’являються різні варіації “по-корейськи”. Сьогодні ми розповімо, як приготувати перець по-корейськи на зиму.
Такий варіант заготівлі на зиму дуже швидко зробити. Варто лише нарізати усі овочі та замаринувати їх.
Читай у матеріалі простий та покроковий рецепт перцю по-корейськи на зиму.
Перець по-корейськи на зиму: інгредієнти
Інгредієнти на дві банки 500 мл та одну 700 мл:
- болгарський перець — 1 кг в очищеному вигляді
- петрушка — великий пучок
- морква — 350 г
- гострий перець — на смак
- часник — 4-6 зубчиків
- олія — 130 мл
- оцет 9% — 130 мл
- приправа для моркви по-корейськи — 1 ст. л.
- сіль — 3 ч. л.
- цукор — 5 ст. л.
Приготування перцю по-корейськи
Насамперед треба очистити болгарський перець від насіння та нарізати тоненькими смужками. Перекласти перець у глибоку місткість, у якій він маринуватиметься.
Моркву натерти на спеціальній терці для моркви по-корейськи та покласти до перцю. Петрушку дрібно нарізати та додати до овочів. Також додати подрібнений чи роздавлений часник і дрібно нарізаний гострий перець.
Не забути про сіль, приправу та цукор. Останніми додати оцет та олію. Усе добре вимішати.
Перець залишити маринуватися на чотири години, але перемішувати кожні півгодини.
Фото: Pexels
Після маринування перець розкласти у чисті стерилізовані банки, заповнюючи їх до верхівки. У банки залити порівну маринад, у якому маринувався перець.
На дно великої каструлі застелити рушник. Налити у каструлю теплу воду до середини банок і стерилізувати 25 хв. Потім укутати у теплу ковдру до повного охолодження та зберігати у прохолодному місці.
А найпопулярніший овоч для приготування по-корейськи — морква. Раніше ми розповідали, як приготувати моркву по-корейськи.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!