С возрастом наше тело претерпевает изменения, которые требуют особого внимания к питанию и диете. Это особенно актуально для людей старше 60 лет, у которых потребности организма отличаются от потребностей младшего возраста.
Поэтому подробнее о том, как правильно и вкусно питаться людям старше 60 лет — рассказала нутрициолог Анастасия Голобородько.
Какие особенности питания есть для людей старше 60 лет
Для поддержания здоровья и благополучия людей старше 60 лет важно внимательно относиться к питанию, выбирая продукты, которые не только полезны, но и доступны по цене. В этом тебе помогут такие советы от нутрициолога:
- сезонность продуктов. Выбирай фрукты и овощи, которые растут в твоей местности. Так, ежемесячно меняй 3-4 продукта. Это не только способствует разнообразию рациона, но и помогает сэкономить средства;
- щадящие методы сохранения. Используй замораживание и ферментацию для сохранения продуктов вместо жарки и маринования.
Также Анастасия Голобородько объяснила, что будет если пожилые люди будут питаться крупами на постоянной основе. По ее словам, это приводит к постоянному чувству голода, поисковому поведению перекуса и мальнутриции.
Как полезно питаться пожилым людям
Добавляй в блюда овощи, которые должны занимать половину твоей тарелки. Еще 25% — легких белков, например, рыбу, яйца, морепродукты. И еще четверть оставшейся тарелки должны занимать полезные жиры, такие как орехи, семечки, кунжут. В конце трапезы можешь съесть маленький десерт, лучше всего — шоколад с орехами.
Фото: Unsplash
Также стоит запомнить, что мясо при каждом приеме пищи вредит и не является здоровым.
Вместо мяса чаще отдавай предпочтение бобовым и замороженной рыбе. К тому же минимизация потребления мяса поможет сэкономить.
Что обязательно должно быть в холодильнике
В холодильнике человека почтенного возраста обязательно должны быть такие продукты: зелень, овощи, корнеплоды, яйца, рыба, квашеные без сахара овощи, замороженные ягоды. Относительно круп, должны быть гречка, пшено и перловка.
Какие продукты имеют наибольшую ценность для организма пожилых людей
По словам Анастасии Голобородько, с возрастом кислотность желудочного сока снижается. Поэтому избегай продуктов, которые трудно переваривать, в частности это мясо, птица и молочные продукты.
Также, если ты сократишь потребление белой муки, сахара, молочных продуктов и промышленной птицы — не придется покупать препараты от вздутия желудка.
Еще один совет — пересмотри наполнение своей порции. Выше уже отмечалось, каким должен быть состав здоровой тарелки.
Также помни, что количество кальция и витаминов группы D с возрастом снижается. Как следствие, это приводит к хрупкости костей и иммунному ответу. Поэтому стоит добавить прогулки на солнце, печень трески в собственном жире, сельдь не в масле, яичный желток, субпродукты и жирное масло. А чтобы увеличить уровень кальция — добавь кунжут, кунжутную пасту из тхина и семена тыквы.
Есть ли какие-то диеты, питание для людей с артериальным давлением или другими хроническими болезнями
Нет, здоровье сердца поддерживают обычная здоровая тарелка. Но есть акценты, — говорит нутрициолог.
Стоит уменьшить потребление соли, увеличивай содержание калия, магния, омега-3 и железа из пищи в рационе. Также не заменяй воду чаем с сахаром или компотом.
От каких продуктов стоит отказаться
Избегай таких продуктов как:
- пшеница;
- рафинированная каша;
- хлопья быстрого приготовления;
- белый рис;
- фруктоза и мед; ⠀
- молоко;
- десерты (можно оставить черный шоколад, сухофрукты без сиропа, орехи и пастилу);⠀
- рафинированное масло;
- маргарин;
- оливковое масло “для жарки”;
Фото: Unsplash
- отбеленная мук аи белый/черный хлеб;
- колбаса;
- сосиски;
- йогурты подслащенные
Алкоголь употребляй умеренно.
Относительно режима питания, рекомендуется трехразовое питание с легким ужином. При этом перерыв между ужином и завтраком должен составлять около 12 часов.
Ранее мы рассказывали, почему болят колени и что с этим делать.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.