Мариновані сливи на зиму: простий рецепт пікантної закуски

Настав час закруток. Серпень-вересень — сезон достигання фруктів та овочів. Кожна господиня старається зробити заготівлі на зиму, щоб в холодний період був достатній запас вітамінів та смачних різноманітних харчів. Саме в серпні дозрівають ароматні, солодкі сливи. З них на зиму можна приготувати не тільки компоти, джеми, варення, а й пікантні закуски. 

Читай простий рецепт приготування маринованих слив по-українськи, список потрібних інгредієнтів — у матеріалі.

Для приготування пікантної закуски найкраще обирати м’ясисті й тверді плоди, від яких добре відокремлюється кісточка. Хоча маринують такі сливи як без кісточки, так і з нею.

Мариновані сливи стануть чудовим доповненням до м’яса чи птиці. Вони можуть бути компонентом різних салатів,  рибних страв чи закускою до міцних напоїв.

Мариновані сливи як оливки на зиму

Інгредієнти:

• Сливи — 2 кг.
• Вода — 700 мл.
• Цукор — 450 г.
• Оцет 9% — 350 мл.
• Лаврове листя —  8 г.
• Чорний перець горошком — 1/2 чайні ложки.
• Гвоздика — 1/2 чайної ложки.
• Сіль — 1 чайна ложка.

Читати на тему

Watermelon Sandwich: канапки з кавуна, які перевернуть твої гастрономічні уявлення

Читай, як приготувати канапки з кавуна та смачну солодку граніту.

Приготування:

1. Від цілих, твердих слив відриваємо хвостики та миємо плоди.
2. Заварюємо маринад: у воду додаємо сіль, гвоздику, лаврове листя, цукор та оцет.
3. Відправляємо маринад на плиту і кип’ятимо.
4. Сливи висипаємо в емальовану каструлю та заливаємо їх маринадом.
5. Закриваємо кришкою і ставимо на  одну добу маринуватись.
6. Через добу зливаємо маринад, кип’ятимо, ще раз заливаємо і ще раз ставимо на добу.
7. Після другої доби, зливши маринад, знову кип’ятимо, розкладаємо сливи по стерилізованих банках.
8. Заливаємо гарячим маринадом і закручуємо.

Мариновані сливи на зиму: рецепт

А ось ще один рецепт слив, в якому сливи маринуються за один день.

Мариновані сливи на зиму, простий рецепт: відео

Обов’язково попробуй приготувати хоч один з цих рецептів. Незвичний і пікантний смак здивує тебе.

А от чим корисні сливи для здоров’я чоловіків та жінок — читай у матеріалі Вікон.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.