Інколи ми хочемо з’їсти щось солодке, але не хочеться витрачати багато часу й випікати коржі для торта та ще й робити крем.
Тоді класним варіантом буде суфле. Його можна зробити з різними смаками, це буде ідеальний холодний десерт. На сайті Smachno.ua розповіли, як приготувати кавове суфле з горіховим праліне.
Цей повітряний десерт може стати одним із твоїх фаворитів.
Як приготувати кавове суфле з горіховим праліне
Інгредієнти:
- волоські горіхи — 200 г
- цукрова пудра — 200 г
- цукор — 200 г
- желатин — 20 г
- вершки 32% — 150 мл
- молоко — 150 мл
- кава — 150 мл
- вершкове масло — 1 ст. л.
Приготування кавового суфле з горіховим праліне
Спершу треба волоські горіхи підсушити в розігрітій до 150°C духовці, щоб вони стали золотистого кольору. Потім висипати горіхи на сковороду, додати цукор і нагрівати, поки цукор не розтопиться і не стане коричнево-золотистим.
Далі зняти карамельні горіхи з вогню та викласти їх на змащене маслом деко, дати їм захолонути. Після цього перебити їх блендером в крихту, залишивши кілька горіхів для декору.
Желатин треба замочити в невеликій кількості молока. Коли він набубнявіє, змішати його з іншою частиною молока і нагріти суміш, щоб желатин розчинився. Але важливо не дати суміші закипіти. Коли желатин розтане, зняти суміш з вогню почекати, поки охолоне.
Вершки збити з цукровою пудрою в круту піну. Додати молоко з желатином, каву і горіхове праліне. Акуратно перемішати, розкласти суфле у форми та поставити у холодильник на 2 години.
Ще одним простим десертом з дитинства є вафельний торт. Раніше ми розповідали рецепт вафельного торта від Ектора Хіменеса-Браво.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!