Масляна — мабуть, одне з найулюбленіших свят українців. Адже воно має не тільки глибоку історію, але й смачні традиції, зокрема випікання млинців.
А найкраще в цьому всьому те, що Масниця триває цілий тиждень! А отже, ти можеш спробувати різні рецепти ситних панкейків.
Можеш не боятись спожити зайві калорії, адже ми зібрали для тебе п’ять легких способів приготувати апетитні дієтичні млинці.
Млинці на кефірі: домашній рецепт
Інгредієнти:
- кефір — 150 мл;
- сода — 1/2 ч. л;
- яйця — 2 шт.;
- кукурудзяний крохмаль — 3-5 ст.л.;
- дрібка солі.
За бажанням крохмаль можна замінити кукурудзяним, вівсяним чи цільнозерновим борошном.
Спосіб приготування:
- Змішай крохмаль із содою та сіллю.
- Додай яйця та кефір. Розмішай до однорідної консистенції та розбий усі грудочки.
- Готуй млинці на пательні, попередньо трохи змастивши її оливковою олією.
Рецепт млинців з вівсяних пластівців
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці — 1 ст.л.;
- молоко — 500 мл;
- вода — 500 мл;
- цукрозамінник — 2 ч.л.;
- яйце — 1 шт.;
- сіль до смаку.
Спосіб приготування:
- Звари вівсяну кашу. Для цього тобі знадобиться молоко, вода та вівсяні пластівці.
- Дай каші час охолонути та перебий її блендером до пастоподібної консистенції.
- Додай у кашу сіль, цукор та яйце. Потім добре перемішай.
- Змасти сковорідку оливковою олією та смаж млинці.
Млинці на воді — як приготувати вдома
Інгредієнти:
- знежирене молоко — 1 склянка;
- вода — 1 склянка;
- яйце — 1 шт.;
- оливкова олія — 2 ст.л.;
- борошно твердих сортів пшениці — 150 г;
- сіль до смаку.
Спосіб приготування:
- Збий яйце. Повільно додай до нього воду та молоко, не перестаючи збивати.
- Додай у тісто борошно та соду. Збий усе до однорідної маси, щоб не було грудочок.
- Влий у тісто оливкову олію та перемішай усе. Випікай млинці на сковороді без олії.
Як приготувати млинці з висівок на кефірі
Інгредієнти:
- мелені вівсяні висівки — 6 ст.л.;
- мелені пшеничні висівки — 4 ст.л.;
- яйце — 1 шт.;
- знежирений кефір — 1, 5 ст.;
- сіль до смаку.
Спосіб приготування:
- Збий яйце, додай туди кефір, висівки та сіль.
- Збивай тісто до однорідної консистенції.
- Випікай млинці на пательні, змастивши її оливковою олією.
Рецепт млинців на газованій воді
Інгредієнти:
- яйце — 2 шт.;
- борошно твердих сортів пшениці — 2 склянки;
- знежирене молоко — 2 склянки;
- газована вода — 2 склянки;
- сіль до смаку;
- цукрозамінник чи цукор — 1 ст.л.;
- погашена сода — 1 ч.л.;
- оливкова олія — 1 ст.л.
Спосіб приготування:
- Змішай яйця, знежирене молоко та борошно.
- Додай до тіста сіль, оливкову олію та погашену соду. Перемішай усе.
- Безпосередньо перед випіканням додай у тісто газовану воду.
- Перед готуванням першого млинця змасти сковорідку оливковою олією. Решту млинців випікай без олії.
Якщо хочеш зменшити використання олії, то нанось її на пательню за допомогою силіконового пензлика.
А якщо хочеш спробувати шпинатні, апельсиново-карамельні чи гречані панкейки, то читай п’ять найкращих рецептів приготування млинців.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.