Млинці з майонезом — незвичайний, але напрочуд смачний варіант, і не лише на Масляну, а й просто так, на кожен день.
Тісто виходить м’яким, ніжним і еластичним, млинці не рвуться і чудово підходять для будь-якої начинки.
Розказуємо, як приготувати млинці на майонезі — занотуй собі кращі рецепти.
Солоні млинці на майонезі та воді: рецепт
Ці повітряні золотисті млинці з апетитними рум’яними краєчками довго залишаться м’якими та ніжними. Вони чудово поєднуються і з солодкими, і з солоними начинками.
Інгредієнти:
- яйця — 2 шт.;
- сіль — щіпка;
- майонез — 2 ст. л.;
- гаряча вода — 500 мл;
- борошно — 160 г;
- розпушувач — ½ ч. л.;
- рослинна олія — 2 ст. л.
Спосіб приготування млинців на майонезі та гарячій воді
- У мисці вінчиком змішай і трохи збий яйця, сіль та майонез.
- Додай гарячу воду та знову перемішай.
- Всип борошно, розпушувач і заміси тісто.
- Додай рослинну олію і продовжуй перемішувати.
- Випікай млинці на сухій сковороді з двох боків.
Тоненькі млинці на майонезі з молоком
Майонез надає млинцям гладенької текстури, а тісту — еластичності, тому вони не рвуться під час перевертання та фарширування. Додай сир, варення й улюблений соус — і у тебе вийде неймовірно смачна страва.
Інгредієнти
- яйця — 2 шт.;
- сіль — ½ ч. л.;
- цукор — 1 ст. л.;
- майонез — 2 ст. л.;
- молоко — 500 мл;
- борошно — 200 г;
- розпушувач — ½ ч. л.;
- рослинна олія — 2 ст. л.
Спосіб приготування млинців на майонезі та молоці
- Збий яйця з цукром і сіллю.
- Додай майонез і добре перемішай.
- Влий половину молока, потім поступово всип просіяне борошно з розпушувачем, постійно розмішуючи, щоб не було грудок.
- Влий решту молока і рослинну олію, знову добре перемішай. Тісто має вийти рідким, як для класичних млинців.
- Смаж млинці на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору.
Млинці з яєць на майонезі та сметані з дірочками
Ці млинці виходять з апетитними дірочками, ніжною текстурою та хрусткими краями. Сметана додає тісту приємну кислинку. Подавай їх зі згущеним молоком, медом, варенням та горіхами.
Інгредієнти
- яйця — 2 шт.;
- сіль — ½ ч. л.;
- цукор — 1 ст. л.;
- майонез — 2 ст. л.;
- сметана — 3 ст. л.;
- вода — 300 мл;
- борошно — 200 г;
- сода — ½ ч. л.;
- оцет чи лимонний сік — 1 ч. л.;
- рослинна олія — 2 ст. л.
Спосіб приготування млинців з яєць на майонезі та сметані з дірочками
- Вінчиком змішай яйця з цукром до легкої піни.
- Додай майонез, сметану, сіль і перемішай до однорідності.
- Влий в масу половину води, додай борошно, змішане з содою, оцет або лимонний сік. Перемішай.
- Після цього додай воду, що залишилася, і олію, ще раз добре розмішай. Тісто має бути за консистенцією, як вершки.
- Залиш тісто на 10 хвилин, щоб сода й оцет вступили в реакцію.
- Розігрій сковорідку і готуй млинці, як зазвичай.
Заварні млинці на кефірі з майонезом
У цьому рецепті млинців з майонезом в тісто додають окріп, що робить його особливо повітряним. Як варіант, можна приготувати шоколадні млинці, додавши в тісто столову ложку какао. Діти будуть у захваті!
Інгредієнти
- яйця — 2 шт.;
- сіль — ½ ч. л.;
- цукор — 1 ст. л.;
- майонез — 2 ст. л.;
- кефір — 500 мл;
- вода (окріп) — 150 мл;
- борошно — 200 г;
- розпушувач — ½ ч. л.;
- рослинна олія — 2 ст. л.
Спосіб приготування млинців на кефірі з майонезом
- Збий яйця з цукром і сіллю.
- Додай майонез, кефір.
- Всип розпушувач, борошно і перемішай.
- Влий тонкою цівкою окріп, швидко помішуючи, щоб не було грудочок.
- Додай рослинну олію, ще раз розмішай.
- Залиш тісто на 15 хвилин. Потім смаж млинці, як зазвичай, з двох боків.
Смачні млинці на майонезі без яєць
Якщо в холодильнику немає яєць або ти хочеш відмовитися від них, цей рецепт стане чудовим рішенням. Навіть без яєць млинці не порвуться. А якщо додати в тісто тертий сир, страва стане ще смачнішою та ситнішою — ідеальний варіант для оригінального сніданку!
Інгредієнти
- майонез — 3 ст. л.;
- молоко — 500 мл;
- борошно — 200 г;
- сіль — ½ ч. л.;
- цукор — 1 ст. л.;
- розпушувач — ½ ч. л.;
- рослинна олія — 2 ст. л.
Спосіб приготування млинців на майонезі без яєць
- У мисці з’єднай майонез, цукор і сіль.
- Додай молоко, борошно, розпушувач і перемішай.
- Влий рослинну олію і знову перемішай.
- Змасти сковорідку олією та випікай млинці на середньому вогні.
Дізнайся також: п’ять дієтичних рецептів млинців на будь-який смак, на кефірі, газованій воді та висівках.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.