Рецепт корисного майонезу, який можна зробити вдома

Закортіло салатика, але з майонезом? Не біда! Ми пропонуємо тобі кілька рецептів домашнього майонезу, тож можна буде не лише легко і зручно приготувати, але й зекономити. 

Дієтичний майонез

Найпростіше, що можна зробити, — це приготувати майонез самостійно. Це займе всього кілька хвилин, і рецепт дуже простий. 

Інгредієнти

• 200 мл олії (найкраще оливкової)
• 1 ч. л. столової гірчиці
• 1 яйце
• 1 ч. л. цукру
• 0,5 ч. л. солі
• 1 ч. л. оцту

Приготування

У ємність, де зберігатиметься соус, налити олію, додати жовток яйця, гірчицю, сіль, цукор. Збивати блендером на максимальній швидкості близько 40 секунд.

Потім, коли заправка схопилася, можна потроху підіймати блендер, захоплюючи олію, і збивати ще 30 секунд.

Наприкінці додати оцет і збивати ще близько 15 секунд.

Читати на тему

Не тільки під ялинку. Рецепт олів’є від шеф-кухарки Валі Саєнко

Розповідаємо рецепт олів’є — одного з найпопулярніших новорічних салатів.

Низькокалорійний майонез

Ще один варіант — це низькокалорійний майонез, схожий на дієтичний, але рецепт дещо різниться.

Інгредієнти

• 0,5 склянки нежирного йогурту без добавок
• 2 яйця
• 1 ч. л. гірчиці
• 1 ч. л. цукру
• 0,5 ч. л. солі
• сік лимона за смаком

Приготування

Перший крок — у контейнер помістити всі інгредієнти, крім лимонного соку, та збивати до моменту, доки консистенція загусне.

Потім додати лимонний сік та збивати ще 15 секунд.

Але важливо пам’ятати, що домашні соуси дуже швидко псуються. Тому зберігай їх у холодильнику й не більше ніж добу. Краще робити маленькі порції й все з’їдати. 

До речі, ми писали про ще одну бюджетну і смачну страву від шеф-кухаря Євгена Клопотенка — яворівський пиріг з гречкою. Можна потішити рідних приємною вечерею та відпочити від постійного гортання стрічки новин.