Смачний десерт із сезонними ягодами, який не потрібно запікати! Це ж просто знахідка для швидкого приготування. Шеф-кухар та експерт реаліті Нового каналу На ножах Алекс Якутов розповів, як готується малинова панакота — рецепт у нашому матеріалі.
Малинова панакота: рецепт без випікання від Алекса Якутова
Свіжа малина, вершки та білий шоколад — ось головні інгредієнти для ніжної панакоти без випікання. Панакота — один із найпопулярніших та дуже смачних десертів, а приготувати її зовсім нескладно.
Для цього потрібна сезонна малина. На приготування з охолодженням малинової панакоти тобі знадобиться менш як година. Читай рецепт та опановуй нові кулінарні вершини.
Знадобиться
- Вершки 33-36% — 250 г
- Білий шоколад — 100 г
- Малинове пюре — 260 г
- Желатин — 12 г
- Холодна вода — 72 мл (для замочування желатину)
- Ягідне пюре — 170 г
- Кукурудзяний крохмаль — 5 г
- Цукор — 40 г
Приготування
- Желатин замочи в холодній воді. Пропорція має бути така: 1 г желатину на 6 мл води.
- Малинове пюре вилий у каструлю та доведи до кипіння. Влий желатин, висип шматочки білого шоколаду та ретельно розмішай лопаткою. Додай вершки.
- Суміш розлий у формочки. Постав їх у холодильник до повного застигання.
- Щоб приготувати кулі, пюре з ягід нагрій у каструлі до появи пари. Крохмаль змішай із цукром, порціями додай у каструлю. Помішуй до закипання.
- Після закипання пюре провари його ще дві хвилини. Дай охолонути, а потім подавай до панакоти.
Раніше ми розповідали, як приготувати шоколадні тістечка без випікання.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!