Ароматна чашка капучино з вівсяним молоком, ніжний лате з карамельним сиропом або просто склянка прохолодного рослинного напою у спекотний день — це ті маленькі задоволення, які роблять наше життя приємнішим.
Але чи завжди те, що смакує, корисне для нашого організму?
Про недоліки й користь вівсяного молока розповіла нутриціологиня Анастасія Голобородько у своєму Instagram.
Глікемічний індекс: чому це важливо
Анастасія застерігає, що вівсяне молоко, попри свій приємний смак та відсутність алергічних реакцій, може мати негативний вплив на вуглеводний обмін. За її словами, цей напій фактично є “шліфованою кашею”, яка суттєво підвищує рівень цукру в крові.
Глікемічний індекс (ГІ) вівсяного молока досить високий — близько 69-70 за шкалою від 0 до 100. Для порівняння, звичайне коров’яче молоко жирністю 1% має ГІ лише 27. Це означає, що вівсяне молоко може різко підвищувати рівень глюкози в крові.
Не все так однозначно
Проте не все так однозначно. Нутриціологиня зазначає — якщо вживати вівсяне молоко разом з їжею, багатою на клітковину, білок чи жири, негативний вплив на рівень цукру в крові значно зменшується.
Тому капучино з вівсяним молоком після збалансованого сніданку не зашкодить. Проблеми можуть виникнути, лише якщо вживати такий напій, як перекус між основними прийомами їжі.
Прихована небезпека
Ще один аспект, який варто врахувати — склад вівсяного молока, а точніше наявність олії у його складі. Її додають для кращої текстури напою та запобігання розшаруванню в каві. Хоча кількість олії незначна, за умови регулярного споживання це може негативно вплинути на стан судин.
Загалом, вівсяне молоко належить до категорії оброблених харчових продуктів, споживання яких варто обмежувати. Особливо це стосується людей з проблемами ваги, інсуліновою резистентністю, синдромом полікістозних яєчників, хронічними гастритами та іншими запальними процесами.
Краще — чиста кава
Отже, який висновок можна зробити? Вівсяне молоко — смачний напій, який можна вживати час від часу, особливо в комбінації зі збалансованою їжею. Проте не варто зловживати ним, особливо якщо є проблеми зі здоров’ям. І головне — найкраще навчитися цінувати смак чистої кави без додаткових інгредієнтів.
Але не забувай, в неймовірну спеку краще обмежити споживання кави взагалі. Читай далі — ризики кави у спеку.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.