Українці та українки звикли готуватися до святкування Нового року заздалегідь: складають меню, шукають цікаві рецепти та готують страви на новорічний стіл. Однак інколи звичне сервірування набридає, хочеться поласувати на свято чимось цікавим.
Ми підготували для тебе добірку з десяти страв на Новий рік 2024. Шукай далі в матеріалі рецепти страв, які можна приготувати на святкову ніч.
ТОП-10 страв на Новий рік
Цікаві страви не обовʼязково складно готуються. До того ж можна змінити подачу звичної страви, аби вона вразила гостей.
Закуска Різдвяні зірочки
Інгредієнти:
- листкове тісто — 1 шт.
- плавлений сир — 16 ст. л
- листовий салат чи інший салат на смак — пучок
- м’ясна нарізка хамону або копчений лосось — 200 г
Приготування:
- Листкове тісто розкачай та за допомогою форм для тіста виріж зірочки, або інші довільні фігури.
- Постав фігурки з тіста на 15 хв у духову піч, розігріту до 200ºС.
- Розріж свої зірочки, як булочки для гамбургерів, та начини сиром, мʼясною нарізкою чи копченим лососем.
Основна страва — швидка лазанья
Інгредієнти:
- мʼясний фарш — 300 г
- цибуля — 1 шт.
- часник — 1 зубчик
- морква — 1 шт.
- олія — 2 ст. л
- сир пармезан — 50 г
- сир твердий — 50 г
- сіль та перець — на смак
- томатна паста — 100 г
- вершки — 50 мл
Приготування:
- Овочі очисть та наріж на дрібні кубики.
- На розігріту сковорідку влий олію, вкинь цибулю, вичавлений часник та моркву.
- Перемішай овочі та додай мʼясний фарш, приправ усе сіллю та перцем.
- Змішай томатну пасту та вершки, додай їх до страви.
- Поклади пармезан, за дві хвилини додай тертий твердий сир.
@recipesbyanne One pan lasagna ???? #easyrecipe #recipesoftikok #lasagna #lasagnarecipe ♬ In The Mood – Glenn Miller
Закуска Рулетики з листкового тіста
Інгредієнти:
- листкове тісто — 700 г
- плавлений пресований сир чедер — 100 г
- гриби — 150 г
- цибуля — 1 шт.
- часник — 7 г
- пармезан — 30 г
- сіль та перець — на смак
- кулінарні вершки — 70 мл
- шпинат — 20 г
Для соусу:
- сирний крем — 100 г
- помідори — 2 шт.
- чедер — 100 г
- сметана — 100 г
Приготування:
- Листкове тісто розкачай, виріж кружальця, виклади їх в ряд так, щоб кожне наступне кільце лягало на половину попереднього.
- Наверх виклади сир чедер за аналогією.
- Цибулю та гриби почисть та наріж на кубики.
- На сковорідку влий олію та вкинь туди цибулю й гриби, вичави часник. Додай сіль та перець й туши на великому вогні.
- Додай вершки та шпинат, тертий пармезан за кілька хвилин до готовності.
- Виклади начинку на листкове тісто з сиром. З одного боку заверни краї кілець всередину, а тоді скручуй тісто у рулет так, щоб з іншого боку залишатися так звані пелюстки тіста.
- Відправляй рулетики у духову піч на 15 хвилин при температурі 180ºС.
- Доки рулетики випікаються, для соусу змішай всі інгредієнти та подавай на стіл.
Читати на тему
Без олів’є і шуби: легкі страви на Новий рік 2024
Як отримати максимум задоволення і не зашкодити організмові? Пропонуємо легкі страви до новорічного столу 2024.
Закуска з курячих крилець у лимонно-гострому соусі
Інгредієнти:
- масло — 1 ст. л
- приправа до мʼяса — 1 ч. л
- соус BBQ — 1 ч. л
- соус чилі — 1 ч. л
- мед — 1 ч. л
- сік лимона — з половини лимона
- перець — на смак
- курячі крильця — 300 г
Приготування:
- На розігріту сковорідку вкинь масло та приправу. Просмаж її протягом кількох хвилин та вилий в іншу місткість.
- Додай до спецій з маслом усі соуси та вичави сік половини лимона.
- Курячі крильця змасти отриманим соусом та відправляй у духову піч на 20 хвилин при температурі 180ºС.
- Після приготування полий крильця зверху залишками соусу.
@feeedmi HAPPY NEW YEAR! Follow for more amazing recipes and inspo this year ❤️ #food #foodtiktok #recipe #easyrecipe #cooking #foryou #fyp ♬ Calm Down – Rema
Сирна закуска з хлібом
Інгредієнти:
- майонез — 50 г
- крем-сир — 100 г
- цукор — 1 ч. л
- рисовий оцет — 1 ч. л
- сир чедер — 50 г
- сир моцарела — 50 г
- мʼясо краба або крабові палички — 10 шт.
- зелена цибуля — пучок.
Приготування:
- До крем-сиру додай цукор, рисовий оцет та майонез. Перемішай до однорідності.
- Додай зелену цибулю, тертий чедер та крабові палички.
- Всю масу перекинь в місткість для запікання, затри зверху моцарелою й постав у розігріту до 180ºС духовку на 25 хвилин.
- Подавай на стіл гарячим зі скибками хліба.
@jasmineandtea party food ideas ~ creamy crab rangoon dip ????
♬ original sound – Jasmine and Tea
Рис з куркою в капустині
Інгредієнти:
- капуста — 1 шт.
- курячі ніжки — 1 кг
- куркума — 6 г
- сіль — 4 г
- чорний перець — 4 г
- солодка паприка — 3 г
- олія — 30 мл
- цибуля — 1 шт.
- морква — 1 шт.
- гриби — 100 г
- рис — 300 г
- кулінарні вершки — 100 мл
- курячий бульйон — 100 мл
- лавровий лист — 2 шт.
- часник — 10 г
- петрушка — 20 г
Приготування:
- У капустині виріж серцевину, залишивши лише стінки з твердих листків.
- Куряче мʼясо замаринуй у спеціях та олії.
- Вкинь мʼясо всередину качана капусти, зверху висип рис, нарізані на слайси гриби та залий все курячим бульйоном та вершками.
- На верх виклади нарізану моркву та цибулю, лавровий лист.
- Постав страву у розігріту до 180ºС духову піч та запікай близько однієї години.
- Подавай на стіл у перевернутому вигляді.
Читати на тему
Гарячі страви на Новий рік: що приготувати смачного, аби наповнити оселю та серця святковою атмосферою
Розповідаємо, які страви можна приготувати на Новий рік на будь-який смак.
Ялинки
Інгредієнти:
- сир — 100 г
- помідори чері — 200 г
- хамон — 200 г
- огірки — 1 шт.
- оливки — 100 г
- шпажки — 30 шт.
- пінопластовий конус — 1 шт.
- харчова плівка
Приготування:
- Пінопластовий конус обмотай харчовою плівкою.
- Сир наріж на кубики, хамон поріж на смужки, огірок також поріж на кубики, а помідори розріж на половинки.
- На кожну шпажку надягай по одному продукту, всовуй шпажки у пінопластову основу.
Мандаринове тірамісу
Інгредієнти:
- яйця — 4 шт.
- цукор — 4 ст. л
- цукрова пудра — 1 ст. л
- печиво савоярді — 200 г
- сир маскарпоне — 500 г
- мандарини — 600 г
- коньяк — 1 ст. л
Приготування:
- Очисть 250 г мандаринів та перебий їх блендером. Проціди сік через сито, додай столову ложку цукрової пудри. Перемішуй та відправляй на вогонь. Доведи до кипіння та знімай з вогню.
- Окремо візьми яйця, відділи білки від жовтків. До білків додай 1 столову ложку цукру, та збий все міксером до утворення дуже густого стану.
- До жовтків додай 3 столові ложки цукру та 500 г сиру маскарпоне. Все це збий міксером до однорідного стану. Додай 1 столову ложку коньяку та перемішай.
- Поєднай білки та жовтки з сиром маскарпоне. Все це добре перемішай.
- Печиво савоярді вмокни в мандариновий сік з обох боків. Виклади перший шар печива на форму.
- На перший шар печива додай рівно половину крему та змасти ним перший шар печива.
- Виклади другий шар печива й змасти його кремом.
- Накрий харчовою плівкою та відправляй у холодильник на шість годин.
Фаршировані кабачки
Інгредієнти:
- кабачки — 2 шт.
- курячий фарш — 200 г
- твердий сир — 50 г
- яйце — 1 шт.
- часник — 1 зубчик
- сметана / йогурт / вершковий сир — 2 ст. л
- спеції — на смак
- панірувальні сухарі
Приготування:
- Кабачок розріж навпіл, зроби глибокі надрізи, посоли, додай спеції, змасти олією та постав у духовку на 15 хв за температури 200°С.
- Змішай куриний фарш, твердий сир, яйце, часник, вершковий сир чи сметану, або йогурт. Дістань кабачки з духовки, виклади начинку, посип панірувальними сухарями.
- Випікай ще 15 хв за температури 180°С.
Рататуй
Інгредієнти:
- баклажан — 1 шт.
- кабачок — 1 шт.
- цукіні — 1 шт.
- помідори — 2 шт.
- червоний перець — 1 шт.
- спеції — на смак
Приготування:
- Червоний перець та помідори обсмаж на сковороді, збий блендером в соус.
- Овочі наріж тоненькими кружальцями.
- На дно форми вилий соус, виклади овочі, полий олією та посип спеціями.
- Накрий фольгою та випікай 20 хв за температури 180°С.
Ближче за Новий рік українців чекає ще одне свято — Різдво. Що приготувати на Різдво, ми писали в іншому матеріалі.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.