Смачний торт без яєць? Запросто. Подаємо хороший класичний рецепт, який є улюбленим для багатьох, за рецептом Лілії Цвіт.
Смачно, гарно і його просто готувати.
Читай покроковий рецепт, інгредієнти та секрети приготування смачного пляцка Дрова під снігом — у матеріалі.
Пляцок Дрова під снігом: рецепт Лілії Цвіт
Цей пляцок часто називають різними назвами: Дрова під снігом, Смерекова хата чи Монастирська хата.
Інгредієнти
Тісто:
- масло — 200 г;
- сметана — 200 г;
- борошно — 370 г;
- вишні у власному соку — 1 л банка.
Крем:
- сметана — 1000 г;
- цукрова пудра — 150 г;
- ван. цукор — 1 пачка;
- загущувач за потреби — 2 пачки.
Спосіб приготування
- Для тіста перетерти масло з борошном.
- До крихти додати сметани та замісити м’яке тісто.
- Викласти тісто на поверхню посипану борошном і поділити на 15 рівних шматочків.
- З розділеного тіста сформувати кульки, прикрити харчовою плівкою та поставити на пів години в холодильник.
- По одній вийняти кульки з холодильника та розкачати смужку довжиною під деко, вирівнявши краї.
- Викласти на смужку вишні в рядок, загорнути в рулет та зліпити краї.
- Викласти трубочки на пергамент, залишивши відстань між трубочками й пекти 20-30 хв.
- За час випікання трубочок можна зробити крем.
- До сметани додати цукрову пудру, загущувач і збити.
- Тарілку, на якій будем формувати торт, змастити кремом.
- Викласти щільно на крем перший ряд трубочок (5 штук) і добре змастити кремом.
- Наступний ряд складається з чотирьох трубочок, третій ряд з трьох трубочок, четвертий — з двох.
- Усі ряди добре змастити кремом, заповнюючи щільно пустоти між трубочками.
- Останній ряд складається з однієї трубочки. Весь торт з боків змастити кремом.
- У нас утворився торт-пірамідка.
- Торт поставити в холодильник щонайменше на 12 годин, щоб просочився.
- Поновити крем та посипати какао, або зробити шоколадний декор.
Пляцок Дрова під снігом чи Смерекова хата: відео
Те, що ці “дрова під снігом” дуже смачні, переконайся доклавши трішки зусиль. Ця розкішна випічка варта того!
А ще можна приготувати Дрова під снігом з млинців.
Дрова під снігом з млинців: рецепт
Для млинців:
- яйця 2 шт.;
- сіль 0,3 ч. л;
- цукор 1 ст. л (30 г);
- ванільний цукор 10 г;
- олія 2 ст. л;
- борошно 200 г;
- молоко 600 мл (0,6 л).
Виходить 15-16 млинців.
Начинка:
- Вишні без кісточки консервовані у власному соку з цукром 700 г.
Крем:
- сметана (15% жирності) 450 г;
- цукрова пудра 150 г;
- згущувач для сметани 12 г.
Пляцок Дрова під снігом з млинців: відео
А як можна прикрасити торт у домашніх умовах: ідеї декору кремом та шоколадом — читай в іншому нашому матеріалі.
Фото: скриншот з You-Tube каналу Лілії Цвіт
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.