Квас із березового соку — це смачний і легкий напій, який добре вгамовує спрагу. Він не містить багато газів та приємний на смак. Як приготувати квас із березового соку — читай у матеріалі.
Березовий квас із хлібом: покроковий рецепт
Інгредієнти:
- 3 л свіжого соку
- 300 г житнього хліба
- 0,5 скл. цукру
- листя чорної смородини або жменя родзинок
Спосіб приготування:
- Проціди сік через марлю і підігрій його, не доводячи до кипіння.
- Хліб наріж кубиками та підсуши в духовці.
- У глибоку миску помісти сухарі, цукор та сік, розмішай, щоб розчинився цукор.
- Додай промите та обсушене листя смородини або немиті родзинки.
- Накрий ємність марлею і постав у тепле місце на 4-5 днів.
- Після процесу бродіння проціди квас, розлий у пляшки та відправ у прохолодне темне місце.
Березовий квас із медом: рецепт покроково
Інгредієнти:
- 10 л свіжого соку
- 40 мл рідкого меду
- 50 г свіжих дріжджів
- 3 лимони
- 4 шт. родзинок
Спосіб приготування:
- Сік проціди у велику місткість (наприклад, в емальовану каструлю).
- Додай вичавлений з лимонів сік, дріжджі, мед та родзинки.
- Перемішай, закрий місткість кришкою або марлею і залиш на 3-4 дні.
- Після цього проціди, розлий по пляшках або банках.
Березовий квас із родзинками: легкий рецепт приготування
Інгредієнти:
- 5 л березового соку
- 50 г родзинок
- 200 г цукру
- 2 лимони
Спосіб приготування:
- У стерилізовану банку помісти немиті родзинки, додай 1 ст. л. цукру, залий трохи підігрітий березовий сік.
- Розмішай, накрий банку марлею і постав її в темне місце з кімнатною температурою.
- Через 4 дні закваска буде готова.
- Для приготування квасу відфільтруй березовий сік у глибоку місткість.
- Додай до нього зняту з лимонів цедру та вичавлений сік, цукор та підготовлену закваску.
- Все добре перемішай, закрий місткість марлею і залиш за кімнатної температури на ніч.
- Після цього профільтруй, розлий у пляшки і постав на зберігання в прохолодне місце.
Читати на тему
Рецепт сирної паски зі згущеним молоком від Валі Саєнко: не дуже традиційно, але смачно
Розповідаємо, як приготувати сирну паску на Великдень.
Березовий квас з апельсином: рецепт напою з яскравим смаком
Інгредієнти:
- 2,5 л березового соку
- 1 апельсин
- 1 скл. цукру
- 10 г свіжих дріжджів
- листочки м’яти, родзинки — до смаку
Спосіб приготування:
- Сік профільтруй і перелий у велику банку.
- Додай до неї порізаний шматочками апельсин.
- Дріжджі розітри з 1 ст. л. цукру і додай до соку разом з цукром, що залишився.
- Поклади листочки м’яти, добре перемішай вміст банки, накрий марлею і постав у тепле місце.
- Через кілька днів після того, як суміш забродить, проціди її, розлий у пляшки, у кожну поклади по 2-3 родзинки, міцно закрий і зберігай у холодильнику.
Березовий квас із сухофруктами: рецепт покроково
Інгредієнти:
- 2,5 л березового соку
- 150 г сухофруктів
Спосіб приготування:
- Сухофрукти промий і поклади у трилітрову банку.
- Залий їх відфільтрованим соком, накрий банку марлею і постав у тепле темне місце.
- Через два тижні проціди квас, розлий по пляшках і охолоди перед подачею.
Раніше ми розповідали, як приготувати імбирні пряники на Великдень.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.