Різнобарвні зайці до твого кошика: як робити імбирні пряники на Великдень — рецепт

Зовсім скоро — Великдень. А це означає, що уже варто готуватися до свята та планувати, що ж покласти до великоднього кошика. Серед звичної паски, ковбаски, масла та сиру пропонуємо тобі спробувати спекти великоднє імбирне печиво традиційної форми. 

Як готувати імбирне печиво на Великдень — читай у нашому матеріалі.

Імбирні пряники на Великдень

Готується великоднє імбирне печиво дуже легко, а аромати розійдуться усією домівкою. Прикрашати такі пряники можна глазур’ю, якою поливають паску, або можна зробити її самотужки з простих інгредієнтів.

Інгредієнти для імбирних пряників на Великдень 

Для тіста:

• 125 г масла (жирністю 82,5%) кімнатної температури
• 450–500 г пшеничного борошна вищого ґатунку
• 165 г рідкого меду
• 1 куряче яйце
• 100 г цукру
• 1 ч. л. меленого мускатного горіха
• 1 ч. л. кориці
• 1 ч. л. меленого імбиру
• 2 ч. л. соди

Читати на тему

Великодня паска з доступних продуктів — простий рецепт

Простий рецепт смачної паски з доступних продуктів читай у нашому матеріалі.

Для глазурі:

• 3 яєчні білки (вага приблизно 90–100 г)
• 400–500 г цукрової пудри дрібного помелу
• 0,5 ч. л. лимонного соку
• 1 ч. л. крохмалю
• харчові барвники будь-яких відтінків

Pexels

Приготування імбирних пряників на Великдень

1. У каструлю з товстим дном висип цукор, мед та сухі спеції.
2. На маленькому вогні доведи масу до кипіння, постійно помішуючи її.
3. Зніми масу з вогню, додай соду та інтенсивно перемішай: вона має збільшитися в об’ємі.
4. Додай масло кімнатної температури, перемішай та залиш охолонути.
5. Після того як маса захолоне, додай в каструлю яйце. Суміш має вийти однорідною.
6. До медової маси порціями додавай борошно, помішуючи спочатку лопаткою, а потім заміси тісто руками.
7. Замотай готове тісто в плівку та відправ у холодильник на п’ять годин.
8. Коли пройде цей час, треба розділити тісто на невеликі частини, розкачати їх та вирізати печиво довільної форми: зайчиків, яєць, пасок чи будь-чого великодньої форми.
9. Застели деко пергаментом, присип його борошном, виклади тісто. Відправ печиво в розігріту духову піч до 180 °C на 12 хвилин. 

З допомогою кондитерського мішка або пакета можеш прикрасити печиво різноколірною глазур’ю! Як робити глазур для пряників — читай в іншому матеріалі.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.