Додаєш насіння чіа у будь-який десерт, жоден прийом їжі не проводиш без руколи або шпинату, а твій улюблений напій — фруктовий смузі? Якщо ти просто любиш ці продукти, тоді все гаразд. Але якщо ти робиш це суто для дотримання здорового харчування — перевір, чи не став (-ла) ти заручником трендів?
Серед людей частіше шириться орторексія — нав’язлива ідея дотримуватися здорового харчування. Але те, що на початку позиціювалося як турбота про себе, перетворилося на серйозну проблему.
У 1997 році лікар Стівен Братман ввів термін орторексія як опис тих пацієнтів, які фізично були в порядку, але “зводили себе з розуму” через свої харчові звички.
У своїй роботі він спостерігав дві стадії орторексії — здорова, з інтересом до здорового харчування без патологічних ознак і нервова, з нав’язливою спрямованістю на здорове харчування.
— Багато людей можуть харчуватися здорово, не маючи орторексії. Різниця полягає в одержимості та обмеженнях, які завдають шкоди, — пояснює Братман.
Washington Post розпитали лікаря, що не так з гонитвою за здоровим харчуванням та чому у цьому частково винні соціальні мережі.
Орторексія: що це та які ознаки цього явища
Орторексія часто пов’язана з перфекціонізмом, обсесивно-компульсивним розладом і тривогою. Серед головних характеристик — жорсткий відбір їжі, ретельне планування та зосередженість на їжі як на джерелі здоров’я, а не задоволення.
Чому нервова орторексія стає поширенішою важко визначити. Згідно з деякими дослідженнями, її симптоми переживають медичні працівники, спортсмени, артисти та інші люди з перфекціоністськими нахилами.
— Орторексія — складне явище, тому що здорове харчування корисне для нас. Але коли це заважає психосоціальному функціонуванню, а думка про те, щоб з’їсти торт до дня народження, змушує розплакатися, це серйозна ознака необхідності допомоги, — стверджує Дженніфер Вайлдс, професорка психіатрії Медичного університету Чикаго
На думку експертів, соціальні медіа відіграють певну роль у розвитку орторексії, хоча наразі точно незрозуміло, наскільки великою вона є.
Хосе Франсіско Лопес-Гіла, старший дослідник медицини способу життя в Університеті Лас-Амерікас, каже, що активне використання соціальних мереж корелює з посиленням симптомів орторексії, особливо якщо людина бере активну участь у спільнотах зі здорового харчування.
Постпандемічні зміни в харчових звичках, збільшення часу перед екраном і підвищена тривога за здоров’я протягом останніх років також зробили внесок у поглиблення проблеми.
Пошуковий запит про здорове харчування в TikTok показує 64,5 мільйона публікацій. Люди викладають відео з фуд-рутиною на кшталт: “Що я їм за день”, які описують щоденне споживання їжі.
Люди з орторексією розробляють досить витончені правила щодо здорового харчування. Вони тяжіють до речей, які можуть контролювати, адже часто відчувають тривогу. Їжа, дієта, вага, форма та розмір тіла піддаються кількісному виміру, який можна взяти під контроль.
На відміну від тих, хто страждає на нервову анорексію, люди з орторексією зазвичай не борються із зайвою вагою або певною формою тіла.
Ця відмінність має вирішальне значення, оскільки багато пацієнтів з орторексії лікуються за допомогою традиційної терапії анорексії, що може мати мінімальний корисний вплив.
Попри одержимість здоровим харчуванням, деякі люди з орторексією можуть недоїдати, тому що їхній обмежений раціон не забезпечує необхідну кількість поживних речовин.
Як отримати допомогу у випадку орторексії: поради лікарів
Прагнення до здорового способу життя може стати екстремальним і створити фізичні та психологічні проблеми, каже Дорін Маршалл, головний виконавчий директор Національної асоціації розладів харчової поведінки (NEDA).
Але допомогти собі цілком можливо. І перший спосіб — звернутися за професійною медичною допомогою.
Лікування є найефективнішим за допомогою мультидисциплінарної команди, яка включає індивідуального терапевта, психіатра, дієтолога та, у деяких випадках, сімейного лікаря.
Ще одна порада — обмежити споживання соціальних мереж або ж перехитрити алгоритми. Замість пошуку відео про харчування, краще пошукати щось інше: відео про подорожі, тварин, історію та будь-який інший контент, який витіснить шкідливе відео про їжу.
Також варто встановити таймер для обмеженого користування соцмережами до одного або двох разів на день.
Перед здійсненням покупок в крамниці слід скласти список продуктів, які колись входили у перелік улюблених, але потім потрапили до списку заборонених. Поступово введи їх у своє харчування.
Оскільки це може бути важко, можна підготуватися до цього процесу заздалегідь. Наприклад, розмістити список раніше улюблених продуктів на холодильнику, дзеркалі чи біля ліжка. Так мозок звикатиме до неї, а згодом ставлення до їжі зміниться.
Рідним та друзям людей з орторексією варто уважніше ставитися до слів про “погану” чи “хорошу” їжу, щоб не посилювати негатив до певних продуктів.
Нездорові стосунки з їжею іноді перетворюються на розлад харчової поведінки. Ми розповідали, у чому небезпека.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!