Найближчим часом українці відчують підвищення цін на ключові овочі борщового набору, такі як морква, буряк, капуста, цибуля та часник. Читай, як довго буде подорожчання цін та чому воно сталось — у матеріалі.
Зростання цін на овочі: як дорого коштуватимуть продукти
Зростання цін відбудеться на рівні 5-6 гривень за кілограм, повідомив генеральний директор Української аграрної конфедерації Павло Коваль. Основними причинами називають посуху та скорочення запасів у фермерів. Крім того, аналітики прогнозують поступове подорожчання м’яса через високі ціни на корми та зменшення поголів’я худоби.
Про деталі ситуації розповів заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук в ефірі телемарафону Єдині новини. За його словами, зменшення запасів пов’язане з меншою кількістю якісного врожаю, закладеного на зберігання.
Мається на увазі, що кількість якісно закладена на сховище урожаїв зменшується. Відповідно, для того, щоб зберігати якісно, затрати збільшуються.
— пояснив Марчук.
Експерт зазначив, що посуха не суттєво вплинула на овочеві культури під час збиральної кампанії, коли пропозиція була високою, а ціни — низькими. Однак у міжсезоння, з жовтня по квітень, коли овочі потрібно зберігати в складах чи камерах, витрати різко зростають. До того ж проблеми з електропостачанням через російські атаки на інфраструктуру змушують аграріїв використовувати генератори, що додає витрат.
Як погода впливає на врожай
Щодо впливу погоди на врожай, Марчук зауважив регіональні відмінності. Південно-східні області сильно постраждали від посухи, що призвело до втрат у зернових та олійних культурах.
Південно-східний регіон дуже сильно постраждав від посуху, там фактично зернова група, олійна група не вродила, і це великі втрати економічні для товаровиробників, для бізнесу.
Натомість північно-західні регіони мали кращі умови, що дозволило утримати загальні показники врожаю зернових на рівні 55-56 мільйонів тонн, а з олійними – близько 76 мільйонів тонн, подібно до минулого року.
Актуальною проблемою залишається посів озимих культур. Через брак вологи в південних регіонах, зокрема на Одещині, фермери не можуть повноцінно засіяти пшеницю та інші культури. Загалом по країні планується засіяти близько 5 мільйонів гектарів пшениці, що трохи менше, ніж торік.
Фермери вже вносять корективи в плани на наступний рік, орієнтуючись на стійкіші культури. Щодо впливу на ціни, Марчук наголосив, що Україна не є основним гравцем у формуванні світових цін на зерно.
Аналітики радять споживачам готуватися до сезонного зростання цін на овочі та м’ясо, поки не з’явиться новий урожай з теплиць навесні. Фермери та аграрні організації продовжують моніторити ситуацію, намагаючись мінімізувати втрати від кліматичних і воєнних факторів.
Раніше ми писали про індекс інфляції на вересень 2025 та як ціни на продукти продовжують зростати.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!