Цены на арбузы в Украине нестабильно снижаются и становятся существенно ниже прошлогодних. Все благодаря хорошему урожаю и распространению выращивания в новых нетипичных для этой культуры регионах, в частности, в центральной и северной Украине.
Сейчас купить арбуз можно по цене от 14 грн за килограмм в зависимости от сорта. А вот бескостные и желтые арбузы продают от 40 до 70 грн за кило.
Президент Украинской плодоовощной ассоциации Тарас Баштанник в эфире телемарафона рассказал, как формируются цены на арбузы, голубику какого производства мы покупаем, и какая ситуация с помидорами.
Почему арбузов становится больше, несмотря на оккупацию Херсонской области
До полномасштабного вторжения 90% всего урожая арбузов приходилось на Херсонскую и часть Николаевской области. Затем эта география изменилась из-за оккупации территорий.
Сейчас многие фермеры начали выращивать арбузы и дыни, ведь эта инвестиция выгодна: вкладываешь пять тысяч долларов, а через полгода собираешь урожай.
— При наличии Херсонской области арбуз с поля стоил два гривны за килограмм, то есть на пороге себестоимости. А условный черешневый, абрикосовый сад или голубика — это инвестиция сроком пять, семь или десять лет. Поэтому, очевидно, все “побежали” в арбузы и дыни.
Изменения климата тоже повлияли на выращивание. Температуры, необходимые для урожая, наблюдаются и в центральных регионах.
Кроме этого, не стоит на месте и гибридизация арбузов. Выводятся новые сорта, пригодные для выращивания в северных областях.
— Это все наложилось, поэтому сейчас и Волынь, и Сумская область, и Черкасская, и Одесская, все выращивают арбузы, — утверждает эксперт.
Из-за этих факторов цена будет меняться в лучшую сторону, а вот вкус будет несколько хуже. Сахарность арбузов зависит от суммы активных температур, которых больше на юге.
Какая ситуация в Украине с голубикой
В мировом сегменте Украина не может похвастаться лидерством по выращиванию этой ягоды. Тарас Баштанник утверждает, что мы с натяжкой входим в топ-5 даже в Европе.
— Если в Украине высажено примерно 8 тысяч га, то в Польше это 15 тысяч, в Испании — 25 тысяч, в Германии — где-то 18 тысяч. А о Южной Америке или Соединенных Штатах даже говорить не приходится, там в десятки раз больше, чем у нас.
Летом украинцы едят преимущественно свою голубику, а в период с апреля по июнь ее завозят из Испании. Перед этим в феврале и марте она поставляется из Марокко, а всю зиму — из Южной Африки и Южной Америки, в частности из Чили и Перу.
— Чили и Перу — крупнейшие в мире экспортеры. Каждый из них экспортирует по 250-300 тысяч тонн голубики в сезон. Для сравнения, Украина и 10 тысяч не экспортирует.
Так почему бы не выращивать больше голубики? Кроме долгого периода ожидания полноценных урожаев есть и другая причина. Украинцы в год потребляют примерно 8 тысяч тонн. Впрочем, это число уменьшается из-за убыли населения.
— Если мы говорим о внутреннем рынке, он имеет определенный “потолок”. И он заключается в условных 8 тысячах тонн. Культура потребления тоже растет, но не так, как производство. Потому излишки нужно экспортировать. И на экспорт цена очевидно выше. Внутренняя цена на рынке с поля — 80-120 грн, экспортная — 150-200.
Какие потери в выращивании помидоров
90% томатной пасты в Украине преимущественно импортные. На юге остались основные перерабатывающие мощности. В начале полномасштабного вторжения на одном из заводов было товарных остатков ориентировочно на сумму 32 млн долларов. Все они были вывезены и проданы на рынке России.
Сейчас инвесторов, которые проинвестировали бы в завод по выработке томатной продукции, достаточно. Но есть одна проблема — ни один завод ничего не стоит без сырьевой базы.
— Обеспечить на весь год собственную переработку томатов любой завод не в состоянии. Надо, чтобы вокруг него сформировался целый кластер производителей и снабжал его сырьем. Именно так была сформирована вся производственная база юга Украины.
В этом году изменятся и цены на мед. Однако они не станут ниже, а наоборот. Мы рассказывали, почему так происходит.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!