Люблю выйти погулять возле пингвинов: об экспедиции полтавской кулинарки в Антарктиду

Полтавка Елена Лещенко когда-то не любила мыть посуду и чистить картошку. А теперь она ежедневно кормит ученых в экстремальных условиях.

Она занимается приготовлением блюд для команды на станции Академик Вернадский, любуется пингвинами в свободную минуту, а в ее телефоне — видео с китом!

Еще несколько лет назад она и не думала, что станет частью украинской антарктической экспедиции. Но иногда мечты, даже очень давние, пробиваются сквозь любые льды.

Женщин в Антарктиду не брали

Как рассказывает ЗМІСТ, идея о путешествии на край света появилась у Елены после телевизионного сюжета об Антарктиде. Ее поразили белые просторы и суровая красота материка. Но одно долгое время останавливало: женщин в полярные экспедиции не брали почти два десятилетия.

Даже некоторые врачи позволяли себе утверждать, что организм женщины не приспособлен к условиям Антарктики.

Об этом вспомнил директор Национального антарктического научного центра Евгений Дикий.

Все изменилось в 2018 году, когда конкурс открыли для женщин. С тех пор Елена ежегодно подавала заявку. И только в 2021 году ее впервые взяли в сезонную экспедицию. А в 2025-м — в полноценную годовую.

Читать по теме

Антарктида “позеленела”: что известно об аномальном явлении, и каких последствий ждать

Рассказываем, что удалось выяснить ученым относительно возможных причин и последствий появления растительности на континенте, где всегда преобладали только лед и голые скалы.

11 суток возвращения и 7 лет ожидания

После первого антарктического опыта в 2021 году Елена решила, что вернется обязательно. Тогда она провела на станции всего несколько месяцев. Дорогу домой вспоминает с особым трепетом.

— Это были 11 незабываемых суток! Вода, воздух, земля. Морская болезнь, прогулки по утреннему Пунта-Аренасу и встречи замечательных рассветов.

30 часов без сна и долгожданная встреча с родными!

В 2025-м мечта стала реальностью во второй раз.

Хорошо, езжай

Перед отправкой в Антарктиду семья Елены, муж и дочь, была шокирована. Хотя к короткой экспедиции относились спокойно, на этот раз не поверили сразу. Думали об этом долго, однако впоследствии разрешили ей поехать.

— Хорошо, езжай, потому что ты все равно не успокоишься.

8 марта она отправилась в путь: автобусом в Польшу, потом самолетами в Южную Америку, а дальше — ледоколом Ноосфера через пролив Дрейка. Шестидневное морское путешествие стало испытанием для некоторых полярников, но Елена выдержала.

Кухня на краю света

Теперь Елена — единственная повариха на станции Академик Вернадский. Ее день начинается в 7 утра, а заканчивается в 20:00. Она готовит обеды и ужины, следит за запасами, придумывает новые блюда и заботится, чтобы полярники питались не только правильно, но и вкусно.

— Кормила зимовщиков всем, чем только придумаю! Они не прихотливы… Один морской биолог не ест рыбу, другой — мясо. Всегда в холодильнике находила какую-то замену.

В меню — борщ, тефтели, котлеты, гуляш, ризотто, салаты из импровизации. А еще — настоящие домашние пироги, кексы и хлеб.

Когда кухня — твой тыл, а пингвины — соседи

Несмотря на занятость, Елена находит время для себя. В свободную минуту она выходит на прогулку к субантарктическим пингвинам или наблюдает за морским леопардом на айсберге. А в первый же выходной отправилась на материк — и увидела кита.

Погода на станции постоянно меняется: от +4° до -4°, ветер, дождь, снег. Но это не пугает. Потому что даже в лютую непогоду на станции работает бар Фарадей, библиотека, фильмы, интернет и команда, с которой уже успела стать ближе.

Ее место среди вечного льда

Елена — не ученая, не биолог и не исследовательница климата. Она — повариха из Полтавы, которая почувствовала, что ее место там, среди вечных льдов.

ЗМІСТ

— Я с самого детства не любила чистить картошку и мыть посуду. Потом так сложилась жизнь… И вот я здесь.

Теперь Антарктида — не просто мечта, а место, где она всем нужна. И куда точно еще захочет вернуться снова!

Главное фото: ЗМІСТ

Также ознакомься и с нашим репортажем из вод Атлантического океана.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.