Летом важно позаботиться о том, чтобы и в холодное время года была возможность получать достаточное количество витаминов из фруктов и овощей. Для этого многие хозяйки используют сушку.
Методика очень проста, особенно, если делать это с помощью духовки или электросушилки. Но если этой электротехники у тебя дома нет, можно просушить фрукты на свежем воздухе. Времени это займет много, но результат тебя удивит. Как сушить яблоки на солнце — читай в материале.
Как сушить яблоки на солнце и как их правильно выбрать
Для сушки хозяйки чаще всего берут кисло-сладкие яблоки. У них должна быть тонкая кожица и небольшая семенная коробочка. Кроме этого на них должно быть минимальное количество поврежденных мест, (чтобы не пришлось их долго вырезать). Обрати свое внимание на сорта Апорт, Антоновка и Пепин.
Как сушить яблоки на сухофрукты и как правильно их подготовить
После того как ты взял (-а) самые сочные и спелые плоды, хорошо их вымой и обсуши. После этого удали семена и сгнившие места.
Далее их нужно разрезать на 5-6 долек или на тонкие пластинки.
Второй вариант сэкономит твое время. Для того чтобы плоды потемнели на этапе сушки, лучше подержи их 5 минут в воде с солью (10 г на литр воды).
Где сушить яблоки на сухофрукты и сколько времени это займет
Лучше всего сушить фрукты в хорошую, солнечную погоду. Выбери по прогнозу 3-4 теплых дня и суши яблоки все это время. Для такого метода нарезанные яблоки нужно разложить на протвине или сетке, а сверху установить защиту от мух — тонкий слой марли. Кусочки ежедневно переворачивай, чтобы они засушились равномерно.
Как сушить яблоки на солнце: пошаговая инструкция
Для того чтобы высушить фрукты на открытом воздухе, воспользуйся пошаговой инструкцией:
- Нарежь плоды тонкими ломтиками или кружочками.
- Разложи их на широкие противни или сетки в один слой.
- Каждый день переворачивай, защищая от мух.
- После этого помести яблоки в бумажные пакеты.
Сушка яблок на воздухе в домашних условиях: какие еще существуют способы
Если ты живешь в квартире, где нет достаточного пространства для сушки, можешь воспользоваться следующими методами:
- На батарее. Таким образом ты высушишь небольшое количество плодов. На радиатор отопления положи тонкий лист фанеры или другого материала. На подготовленную поверхность уложи дольки яблок, которые периодически нужно перемешивать.
- На нитке. Удобный способ для сушки на балконе. Для этого тонкие дольки яблок нанизь на нитку, равномерно распредели, подвешивая на балконе или кухне в теплом и сухом месте. Вяление длится от одной до двух недель.
Раньше мы рассказывали, как сушить жасмин на чай.
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.