На кукурузной муке можно приготовить восхитительные блины. Особенно если тебе надоели блинчики на пшеничной. Блюдо, приготовленное на кукурузной муке, будет напоминать настоящий банош.
Как приготовить кукурузные блины — читай в материале.
Кукурузные блины с дрожжами: рецепт
Ингредиенты:
- 2 ст. кукурузной муки
- 5 ст. молока
- 2,5 ст. пшеничной муки
- 50 г дрожжей
- 6 яиц
- 0,5 ст. сахара (или по вкусу).
Способ приготовления:
- Возьми три четверти всего молока и нагрей его. Потом размешай молоко с кукурузной мукой.
- После того как масса остынет, в нее добавь дрожжи и остатки молока.
- Все это отправь на 2 часа в тепло, чтобы забродило.
- Яйца раздели на желтки и белки. Желтки разотри с сахаром, а белки взбивай отдельно. Их и сливки по очереди замешивай в подошедшее тесто.
- Готовые блины подавай со сметаной, сгущенкой или сливочным маслом.
Читать по теме
Почему блины рвутся и прилипают к сковороде
Почему блины рвутся и что с этим делать — читай в материале.
Кукурузные блинчики: рецепт без дрожжей
Ингредиенты:
- 1 чашка кукурузной муки
- 1 яйцо
- подсластитель по вкусу (сахар, кленовый сироп или мед)
- немного соли
- 3/4 чашки воды
- 2–3 ст. л. нерафинированного масла (кокосовое, масло макадамии, грецкого ореха, фундука, оливковое, виноградных косточек и др.)
- нерафинированное масло для жарки
Способ приготовления:
- Возьми большую миску, протри ее насухо.
- В ней смешай муку, яйца, соль, подсластитель и воду.
- Добавь больше воды для более жидкого теста.
- Если делаешь оладьи, то бери меньше воды.
- Сбей до однородности.
- Жарь на среднем огне и добавляй небольшое количестве масла с обеих сторон, чтобы получилась румяная корочка.
Джейми Оливер поделился пошаговым приготовлением пышных панкейков с медом и йогуртом, рецепт найдешь в нашем материале.
Не пропускай самое интересное, подписывайся на наш Telegram-канал.