Кукурузные блины: быстрые рецепты с дрожжами и без

На кукурузной муке можно приготовить восхитительные блины. Особенно если тебе надоели блинчики на пшеничной. Блюдо, приготовленное на кукурузной муке, будет напоминать настоящий банош.

Как приготовить кукурузные блины — читай в материале. 

Кукурузные блины с дрожжами: рецепт 

Ингредиенты:

• 2 ст. кукурузной муки
• 5 ст. молока
• 2,5 ст. пшеничной муки
• 50 г дрожжей
• 6 яиц
• 0,5 ст. сахара (или по вкусу). 

Способ приготовления: 

1. Возьми три четверти всего молока и нагрей его. Потом размешай молоко с кукурузной мукой. 
2. После того как масса остынет, в нее добавь дрожжи и остатки молока.
3. Все это отправь на 2 часа в тепло, чтобы забродило. 
4. Яйца раздели на желтки и белки. Желтки разотри с сахаром, а белки взбивай отдельно. Их и сливки по очереди замешивай в подошедшее тесто. 
5. Готовые блины подавай со сметаной, сгущенкой или сливочным маслом. 

Читать по теме

Почему блины рвутся и прилипают к сковороде

Почему блины рвутся и что с этим делать — читай в материале. 

Кукурузные блинчики: рецепт без дрожжей

Ингредиенты:

• 1 чашка кукурузной муки
• 1 яйцо
• подсластитель по вкусу (сахар, кленовый сироп или мед)
• немного соли
• 3/4 чашки воды
• 2–3 ст. л. нерафинированного масла (кокосовое, масло макадамии, грецкого ореха, фундука, оливковое, виноградных косточек и др.)
• нерафинированное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Возьми большую миску, протри ее насухо.
2. В ней смешай муку, яйца, соль, подсластитель и воду.
3. Добавь больше воды для более жидкого теста. 
4. Если делаешь оладьи, то бери меньше воды.
5. Сбей до однородности. 
6. Жарь на среднем огне и добавляй небольшое количестве масла с обеих сторон, чтобы получилась румяная корочка. 

Джейми Оливер поделился пошаговым приготовлением пышных панкейков с медом и йогуртом, рецепт найдешь в нашем материале.

Не пропускай самое интересное, подписывайся на наш Telegram-канал.