Кукурудзяні млинці: швидкі рецепти з дріжджами та без

На кукурудзяному борошні можна приготувати чудові млинці. Особливо якщо тобі набридли млинці на пшеничному. Страва, приготовлена на кукурудзяному борошні, нагадуватиме справжній банош.

Як приготувати кукурудзяні млинці — читай у матеріалі.

Кукурудзяні млинці з дріжджами: рецепт

Інгредієнти:

• 2 скл. кукурудзяного борошна
• 5 скл. молока
• 2,5 скл. пшеничного борошна
• 50 г дріжджів
• 6 яєць
• 0,5 скл. цукру (або до смаку)

Спосіб приготування:

1. Візьми три чверті всього молока та нагрій його. Потім розмішай молоко з кукурудзяним борошном.
2. Після того як маса охолоне, до неї додай дріжджі та залишки молока.
3. Все це відправ на 2 години в тепло, щоб забродило.
4. Яйця поділили на жовтки та білки. Жовтки розітри з цукром, а білки збивай окремо. Їх і вершки по черзі замішуй у тісто, що підійшло.
5. Готові млинці подавай зі сметаною, згущеним молоком або маслом.

Читати на тему

Чому млинці рвуться і прилипають до сковорідки

Чому млинці рвуться і що з цим робити — читай у матеріалі.

Кукурудзяні млинці: рецепт без дріжджів

Інгредієнти:

• 1 чашка кукурудзяного борошна
• 1 яйце
• підсолоджувач за смаком (цукор, кленовий сироп чи мед)
• трохи солі
• 3/4 чашки води
• 2–3 ст. л. нерафінованої олії (кокосова, олія макадамії, волоського горіха, фундука, оливкова, виноградних кісточок та ін.)
• нерафінована олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Візьми велику миску. Протри її насухо.
2. У ній змішай борошно, яйця, сіль, підсолоджувач та воду.
3. Додай більше води для рідкого тіста.
4. Якщо робиш оладки, то бери менше води.
5. Збий до однорідності.
6. Смаж на середньому вогні і додай трохи олії з обох боків, щоб вийшла рум’яна скоринка.

Джеймі Олівер поділився покроковим приготуванням пухких панкейків з медом та йогуртом, рецепт знайдеш у нашому матеріалі. 

Не пропускай найцікавіше, підписуйся на наш Telegram-канал.