В холодные осенние или зимние вечера, тепло и уют нам дают многие мгновения. Особенно в теперешнее сложное время одно из таких мгновений — это момент ощущения родных стен и спокойствия: мягкий плед, любимая музыка, ароматный чай, булочки с вкусным яблочным вареньем… Да что там булочки — даже простой хлеб с хрустящей корочкой, смазанный вкусным вареньем из яблок, кажется лучшим деликатесом. И запомнится это мгновение надолго.
Читай пошаговый рецепт приготовления густого повидла из яблок на зиму, вкусный рецепт ароматного яблочного повидла с детства — в материале.
Простой рецепт, а результат непревзойденный — густое, вкусное повидло янтарного цвета. Оно отлично подходит как начинка для пирожков, рогаликов или пончиков.
Рецепт приготовления варенья из яблок
Ингредиенты:
- яблоки (очищенные) — 2 кг;
- сахар — 800 г;
- лимонная кислота — 1/4 ч.л;
- корица — 0.5 ч.л;
- вода — 100 мл.
Как приготовить повидло из яблок
- Яблоки помыть, почистить от сердцевины и порезать лепестками.
- Выложить в кастрюлю, добавить 100 мл холодной воды и поставить на плиту.
- Тушить яблоки до мягкости, постоянно помешивая. (примерно пол часа).
- Яблоку остудить и перебить блендером, а затем еще можно перетереть через сито.
- Варить яблочное пюре от 45 мин до 1 часа на среднем огне.
- Помытые банки и крышки простерилизовать.
- К яблочному пюре добавить сахар, лимонную кислоту и корицу (по желанию). Хорошо перемешать.
- Варить пюре, тщательно помешивая, примерно 15-20 мин на среднем огне.
- Готовое повидло разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и оставить при комнатной температуре до полного охлаждения.
Pixabay
Как сварить густое повидло из яблок
Небольшие, но важные детали.
- Если хочется нового вкуса, можно добавить в пюре имбирь, мускатный орех, лимон, изюм или очищенный и нарезанный кубиками апельсин.
- На варенье лучше выбирать перезрелые яблоки. Чем больше пектина, тем быстрее сгущается варенье.
- Количество сахара можно изменять в зависимости от кислоты яблок. Чем кислее яблоки, тем можно больше, по своему вкусу, добавлять сахара.
Pixabay
Сейчас начался сезон яблок — все в твоих руках. В холодное время яблочное варенье — именно то, что тебе нужно к чаю.
Если любишь компот из яблочной сушки, или как еще у нас говоря — узвара, читай об эффективных способах и простых методах сушки яблок на солнце — в материале Викон.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.