Повидло из яблок: простой рецепт густого, янтарного варенья на зиму

В холодные осенние или зимние вечера, тепло и уют нам дают многие мгновения. Особенно в теперешнее сложное время одно из таких мгновений — это момент ощущения родных стен и спокойствия: мягкий плед, любимая музыка, ароматный чай, булочки с вкусным яблочным вареньем… Да что там булочки — даже простой хлеб с хрустящей корочкой, смазанный вкусным вареньем из яблок, кажется лучшим деликатесом. И запомнится это мгновение надолго.

Читай пошаговый рецепт приготовления густого повидла из яблок на зиму, вкусный рецепт ароматного яблочного повидла с детства — в материале.

Простой рецепт, а результат непревзойденный —  густое, вкусное повидло янтарного цвета. Оно отлично подходит как начинка для пирожков, рогаликов или пончиков.

Рецепт приготовления варенья из яблок

Ингредиенты:

• яблоки (очищенные) — 2 кг;
• сахар — 800 г;
• лимонная кислота — 1/4 ч.л;
• корица — 0.5 ч.л;
• вода — 100 мл.

Читать по теме

Чем полезны яблоки: оздоровительные секреты любимого плода

Чем полезны яблоки для здоровья мужчин и женщин — читай в материале.

Как приготовить повидло из яблок

1. Яблоки помыть, почистить от сердцевины и порезать лепестками.
2. Выложить в кастрюлю, добавить 100 мл холодной воды и поставить на плиту.
3. Тушить яблоки до мягкости, постоянно помешивая. (примерно пол часа).
4. Яблоку остудить и перебить блендером, а затем еще можно перетереть через сито.
5. Варить яблочное пюре от 45 мин до 1 часа на среднем огне.
6. Помытые банки и крышки простерилизовать.
7. К яблочному пюре добавить сахар, лимонную кислоту и корицу (по желанию). Хорошо перемешать.
8. Варить пюре, тщательно помешивая, примерно 15-20 мин на среднем огне.
9. Готовое повидло разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и оставить при комнатной температуре до полного охлаждения.

Pixabay

Как сварить густое повидло из яблок

Небольшие, но важные детали.

1. Если хочется нового вкуса, можно добавить в пюре имбирь, мускатный орех, лимон, изюм или очищенный и нарезанный кубиками апельсин.
2. На варенье лучше выбирать перезрелые яблоки. Чем больше пектина, тем быстрее сгущается варенье.
3. Количество сахара можно изменять в зависимости от кислоты яблок. Чем кислее яблоки, тем можно больше, по своему вкусу, добавлять сахара.

Pixabay

Сейчас начался сезон яблок — все в твоих руках. В холодное время яблочное варенье — именно то, что тебе нужно к чаю.

Если любишь компот из яблочной сушки, или как еще у нас говоря — узвара, читай об эффективных способах и простых методах сушки яблок на солнце — в материале Викон.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.