Найти алкоголь по вкусу бывает сложно, особенно когда его сортов много. Пиво имеет сотни, если не тысячи разных рецептов приготовления, ингредиентов и вкусов. Однако важно знать, как алкоголь, который мы употребляем, влияет на наше здоровье. Сегодня мы рассказываем о слабоалкогольном пиве — его пользе и вреде.
Слабоалкогольное пиво: польза и вред для здоровья
Гастроэнтеролог Олег Швец рассказал Фактам ICTV о последних исследованиях влияния слабоалкогольного пива на организм.
Известно, что раньше пиво было важным элементом рациона из-за грязной воды и калорийности напитка. Оно давало работникам энергию для тяжелого труда, а больным его выписывали как элемент диеты вплоть до 18 века.
Ранее содержание алкоголя в пиве не было таким высоким, как сейчас, к этому привела индустриализация. Теперь у пива более высокая энергетическая плотность и большее количество углеводов. Это влияет на повышение интереса к слабоалкогольному и безалкогольному сортам пива.
Даже безалкогольное пиво содержит небольшое количество алкоголя. Согласно законодательству Украины, в безалкогольном пиве объемная доля спирта составляет не более 0,5%, — говорит гастроэнтеролог Олег Швец.
Фото: Unsplash
Результаты последних исследований указывают на сниженный риск заболеваний сердца и сосудов, что связано с умеренным потреблением пива и вина. Исследования критикуют, но все же у слабоалкогольного пива есть преимущества.
Меньшее содержание алкоголя и более низкая калорийность отличают слабоалкогольное пиво среди классического. К тому же пиво варят с добавлением дрожжей, что насыщает пиво бактериями с пробиотическими свойствами.
Различные виды дрожжей могут помогать в лечении желудочно-кишечных расстройств. А в некоторых сортах пива, например во фландрийском красном эле и бельгийском ламбике, содержатся бактерии, подобные тем, что есть в живом йогурте.
Живые пробиотики, содержащиеся в свежем, непастеризованном и нефильтрованном пиве, способны к иммуномодуляции. Зерновые соединения, из которых варят пиво, снижают риск многих заболеваний, в том числе сердечных.
Мы можем считать пиво полезным продуктом, ведь в нем может содержаться более 50 соединений, которые оказывают положительное влияние на здоровье кишечника и развитие бактерий. То же касается и безалкогольного пива.
Гастроэнтеролог считает, что такое пиво можно продавать как здоровый продукт, потому что безалкогольное пиво может содержать электролиты, которые поглощают воду и облегчают пищеварение. Выдержанное в бутылке пиво является источником фолиевой кислоты и витамина B12.
Обычно поклонники алкогольного пива не воспринимают его “облегченные” версии. Но пивоварение двигается вперед. Сейчас есть сорта пива, которые одинаково вкусны и имеют лучшее влияние на здоровье.
Редакция Вікон советует относиться к употреблению алкоголя разумно и не превышать безопасную дозу. А по возможности отдавать предпочтение здоровому образу жизни.
Раньше мы рассказывали, как отличить настоящий алкоголь от подделки.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.