За последние годы в Украине появилось много разных кухонь мира, и все они по-своему особенные и интересные. Сегодня мы предлагаем тебе приготовить азиатское блюдо — битые огурцы по рецепту Татьяны Литвиновой. Простой рецепт битых огурцов — в материале.
Битые огурцы: рецепт
Ингредиенты
- 1 кг огурцов;
- 40 г соевого соуса;
- 4-5 зубчики чеснока;
- 30 г кунжутного масла;
- 2 острых перцев;
- 3-5 г кунжута;
- 30 г рисового уксуса;
- 2 ч.л. сахара.
Как приготовить битые огурцы
Для начала помой огурцы, возьми скалку и начни бить ею огурцы. Так овощ становится мягким, а трещины, которые образовались на нем, помогут лучше замариновать блюдо.
Далее нужно отрезать хвостики огурцов, а овощи нарезать толстыми ломтиками.
Переходим к маринаду. В емкость налей кунжутное масло, соевый соус, сахар, рисовый уксус и все это перемешай до однородной смеси.
Теперь займемся красным перцем. Его необходимо нарезать тонкими ломтиками и добавить к маринаду. Зубчики чеснока пусти под пресс для чеснока и также добавь к смеси.
В завершение, засыпь туда кунжут и все тщательно перемешай.
Теперь соедини предварительно нарезанные огурцы вместе с приготовленным маринадом, накрой сверху тарелкой и перемешай.
Оставь блюдо на 2-3 часа в холодильнике для того, чтобы огурцы замариновались. По истечению этого времени можешь доставать блюдо из холодильника и смаковать!
Но если ты сторонник(-ца) более традиционных для украинской кухни блюд, советуем приготовить кабачки с сыром в духовке по рецепту шеф-повара Евгения Клопотенко.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!