Ой как хочется вкусненького из обычных продуктов! Знакомое желание? Тогда вводим в меню пикантную закуску! На приготовление пойдут считанные минуты, а получится очень вкусно!
Рецепт, который вирусится в Сети: битая редиска с уксусом и соевым соусом — в нашем материале.
Битая редиска: рецепт
Для приготовления берем свежую, молодую редиску — хрустящую, сочную, хорошо ее моем, а потом делаем самое интересное — бьем.
Для этого кладем овощи в пакет или заворачиваем в полотенце и слегка прикладываемся скалкой, дном стакана или чем-нибудь другим. Не превращаем их в кашу — просто немного раздавливаем, чтобы треснули, пустили сок и впитали все, чем мы будем дальше поливать редиску.
Остальное — кулинарная магия ингредиентов!
Классическая битая редиска: ингредиенты
- редис — 300-400 г (пучок среднего размера);
- чеснок — 1-2 зубчика (натереть или мелко порезать);
- соль — примерно половина чайной ложки;
- сахар — щепотка;
- уксус (яблочный или 9%) — 1-2 столовые ложки (можно заменить лимонным соком);
- масло — 1 столовая ложка (подсолнечное нерафинированное или кунжутное);
- свежая зелень (укроп или зеленый лук) — по желанию.
Способ приготовления битой редиски
- В миску с битыми овощами добавляем соль, немного сахара (буквально щепотку), чеснок, уксус или сок лимона, немного подсолнечного или кунжутного масла, как тебе больше нравится.
- Мелко режем укроп и зеленый лук и отправляем в ту же миску. Перемешиваем руками, при этом сок из битых корнеплодов смешивается с маринадом.
- Оставляем постоять минут 10-15. И все — у тебя на столе готовая битая редиска, классная, пикантная закуска. Ее можно есть просто так с хлебом или подавать к мясу или рыбе.
А вот из этого видео узнай, как приготовить ту же закуску с секретным соусом, который придаст блюду еще большей пикантности. Рецепт простой и быстрый, идеален для весеннего меню!
Раньше мы рассказывали о пяти весенних салатах с оригинальными заправками, узнай об ингредиентах и соусах к ним.
Главное фото — скриншот кадра из видеорецепта.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.