Сезон груш сейчас в разгаре: сочные плоды можно есть не только в свежем виде, но и вкусно приготовить. И вот вопрос: какое блюдо из груш приготовить, чтобы получилось вкусно и полезно?
Что приготовить из груш, мы рассказываем тебе дальше.
Что приготовить из груш
Груши будут отличной начинкой для пирогов, штруделей, с оладьями и даже в салатах! Также грушу можно подавать к мясу, чтобы добавить изысканный вкус блюду.
Мы расскажем тебе три рецепта, что можно приготовить из груш на завтрак, ужин и десерт.
Оладьи из груш: рецепт
Фруктовые грушевые оладьи придутся по вкусу тем, кто любит сладкое, но старается отказаться от искусственного сахара.
Это идеальный вариант завтрака.
Ингредиенты:
- груши — 500 г
- яйца — 1 шт.
- мука — 2 ст. л
- ванильный сахар — 8 г
- разрыхлитель — четверть ложки
- масло растительное — 2 ст. л
Приготовление:
- Почисть груши от кожуры и натри на терке.
- В отдельном сосуде смешай муку с ванильным сахаром и разрыхлителем, вбей яйцо и все хорошо перемешай.
- К тесту добавь груши. Легко перемешай.
- На разогретую сковороду влей масло, выложи ложкой тесто. Жарь оладья с каждой стороны по две минуты.
Утиная ножка с грушами: рецепт
Едва ли не самый известный рецепт блюда из мяса с грушами — это утиная ножка в соусе с карамелизированной грушей. Рассказываем, как её приготовить.
Ингредиенты:
- утиная ножка — 1 шт.
- груша — 1 шт.
- белое вино — 100 мл
- красное вино — 100 мл
- сахар — 70 г
- лимон — 15 г
- соль, перец — по вкусу
- соевый соус — 15 г
- масло — 40 г
- розмарин — 1 ветвь
- коньяк — 20 г
Для ягодного соуса используй варенье из вишен, ежевики или любое твое любимое.
Приготовление:
- Сначала приготовь мясо. Смешай перец, соль, сахар, соевый соус, розмарин и растительное масло. Натри смесью утиную ножку и поставь в холодильник на 35 мин.
- После маринования запекай утиную ножку в течение 20 мин в духовой печи при температуре 180ºС.
- После этого вынь ножку, смажь её коньяком и отправь допекаться ещё на 12 мин при температуре 120ºС.
- Теперь нужно приготовить карамелизированную грушу. Грушу очисти от кожуры и разрежь на три части. В кастрюлю влей белое вино, сахар, лимонный сок, положи грушу. Карамелизуй её в течение десяти минут на небольшом огне.
- Утиную ножку выложи на тарелку, укрась её грушей и полей сверху ягодным соусом.
Шарлотка из груш
Сладкий десерт осеннего дня — шарлотка из груш. Как её приготовить и какие ингредиенты нужны для шарлотки из груш — читай дальше.
Ингредиенты:
- груши — 3 шт.
- яйца — 3 шт.
- мука — 1 стакан
- сахар — 180 г
- мускатный молотый орех — щепотка
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Вымой груши, разрежь их и вычисти сердцевину.
- Нарежь фрукт полукружочками.
- Смажь форму для выпекания маслом и застели её пергаментом. Выложи на дно груши.
- Для приготовления теста сбей яйца, добавь сахар, соль, мускатный орех. Сбей это все миксером на высокой скорости.
- Добавь просеянную через сито муку и аккуратно перемешай.
- Влей тесто в форму и поставь в разогретую до 180ºС духовую печь выпекаться в течение 30 мин.
Шарлотки бывают разными. Классическая — готовится с яблоками. Как приготовить диетическую шарлотку с яблоками, мы говорили тебе раньше.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.